Supa rapida

Ingrediente

1 ceapa maruntita
1 lingura ulei
1 lingurita coriandru
1 cartof taiat bucati
450g morcovi
 

Mod de preparare

Se incinge uleiul intr-un vas mare si se caleste ceapa pana se inmoaie. Adaugam coriandru macinat si cartoful. Se adauga supa si morcovii se da in clocot, apoi se reduce intensitatea focului. Se acopera si se fierbe 20 min. pana cand morcovii se inmoaie. Se pun toate intr-un blender impreuna cu coriandru. Se toarna in boluri se mai asezoneaza si astfel obtineti o retete de post rapida si ieftina.

Mod de servire

Cu o frunza de patrunjel deasupra.

Alte retete pentru post:
salata de vinete cu tahini
salata de boeuf din legume