A inceput Saptamana Branzei

A inceput Saptamana Branzei

In aceasta saptamana se posteste doar partial, adica este permis consumul de peste, lapte, oua si branza. Crestinii de rit ortodox vor trebui sa se abtina de la produse din carne incepand cu aceasta zi. Urmand ca la sfarsitul acestia sa renunte la toate produsele de origine animala.

In diferite parti ale tarii, aceasta saptamana are diverse denumiri si obiceiuri In Gorj se numneste Saptamana Nebunilor -si asta pentru ca in aceasta saptamana dau zor sa se insoare numai prostii si uratii satelor. In Ardeal, in aceasta perioada, feciorii umbla mascati, facand glume si nebunii, pe drumuri si pe la casele oamenilor, de unde capata de baut. In zona Abrudului, mascatii se chiar numesc farsangari, iar prin Reteag - mascurasi. Tinerii bucovineni, ce n-au apucat a se logodi sau a se cununa inainte de Saptamana Alba, au obiceiul de a se casatori in joia acestei saptamani.

In fiecare zi a Saptamanii branzei exista randuieli speciale.
Lunea Burdufului e lunea din Saptamana alba, cand fiecare om taie burduful de branza. Se zice Lunea Burdufului pentru ca atunci se ispraveste burduful cu branza, cand se scutura. In Teleorman, cei ramasi necasatoriti, se bat cu burduful, in prima zi a Saptamanii Nebunilor.

In Olt, spre exemplu, joia din saptamana alba se numeste Joia Tuturor Jivinelor sau Joia Furnicilor. Acolo, joia aceasta se tine impotriva tuturor jivinelor, mai ales impotriva furnicilor. In aceasta zi se face o turta de malai sau de faina, cu branza ori unt pe ea si se duce pe camp, unde se pune pe un musuroi de furnici sau in padure pe un copac.

Vineri se numeste vinerea Oualor, in timp ce penultima zi a saptamanii se numeste Sambata Alba sau Sambata lui Lazar. In aceasta zi femeile fac placinte cu branza si oua si dau de pomana, sub credinta ca Lazar a murit de dorul placintelor. Tot atunci fetele aduc cate un ulcior de apa de la izvorul cel mai rece si dau de pomana, ca sa aiba izvor in cealalta lume. In Sambata lui Lazar barbatii nu au voie sa lucreze.

Duminica Lasatului Sec de branza sau Lasatul Secului pentru Postul cel Mare este cea mai importanta sarbatoare dupa Boboteaza si prima mare sarbatoare ce marcheaza despartirea in totalitate de bucatele interzise pe perioada postului. In aceasta duminica se sarbatoreste zgomotos, cu muzica si veselie Dupa ce au mancat si s-au veselit si s-au petrecut de ajuns, toti cei din casa obisnuiesc sa manance un ou fiert sau copt, pentru a li se parea Postul scurt, mic si usor ca ou, pentru a fi tari, sanatosi ca oul in tot decursul Postului, si cum mananca oul de iute, asa sa treaca Postul de iute. Cand mananca oul, se spune : "Ousor, ousor, / Sa-mi para postul usor!".

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
5
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Parteneri
Spaghetti carbonara
Bucataras.RO

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga