Folosirea condimentelor in mancaruri este o adevarata arta si nu putem arunca in oala cateva prafuri si sa sustinem ca am gatit o mancare delicioasa, fara sa stim ce si cum am pus la fiert.
Iata cu ce se potriveste fiecare condiment in parte:
- Supe si ciorbe: busuioc, dafin, chili, chimen, patrunjel, maghiran, rozmarin, salvie, cimbru, ceapa, leustean
- Legume:
Rosii: ceapa, busuioc, telina, scortisoara, chili, marar, usturoi, ghimbir, patrunjel, rozmarin
Fasole: chimen, chili, oregano, patrunjel, piper, salvie, cimbru, usturoi, marar, ceapa, dafin
Cartofi: busuioc, chimen, telina, coriandru, oregano, patrunjel, rozmarin, tarhon, cimbru, usturoi
Salate: busuioc, chimen, marar, ceapa, usturoi, hrean, lamaie, leusetean, menta, oregano, rozmarin, tarhon, cimbru
- Carne:
Peste: anason, busuioc, dafin, chili, marar, usturoi, ghimbir, lamaie, oregano, rozmarin, cimbru, sofran, salvie, tarhon, maghiran.
Miel: piper, busuioc, dafin, scortisoara, coriandru, chimen, curry, marar, usturoi, menta, oregano, rozmarin, cimbru
Pui: piper, busuioc, dafin, chili, marar, usturoi, ghimbir, boia, rozmarin, sofran, cimbru.
Vita: piper, busuioc, dafin, chili, chimen, usturoi, oregano, rozmarin, salvie, cimbru, ceapa
Porc: piper, chili, usturoi, chimen, oregano, ceapa, hrean, tarhon
- Branza: busuioc, chimen, chili, ceapa, coriandru, chimen, marar, usturoi, hrean, menta, piper, salvie, tarhon, cimbru
- Oua: busuioc, chili, ghimbir, maghiran, oregano, boia, patrunjel, piper, cimbru, ceapa
- Dulciuri: anason, cardamom, scortisoara, cuisoare, ghimbir, coaja de lamaie, petale de trandafir, nucsoara, menta
- Fructe: anason, cardamom, scortisoara, cuisoare, coriandru, ghimbir, menta
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataPrăjitura cu gem de prune și aluat răzuit, este una din prăjiturile copilăriei pe care ne-o prepara mama, cu gem de...
Prajitura cu gem de prune si aluat razuitIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii