Daca pana acum cactusii iti decorau frumos apartamentul si ii priveai ca pe niste simple plante de apartament, trebuie sa stii ca exista si cactusi comestibili; o varietate rara, insa fara indoiala o adevarata tentatie culinara.
Cactusul comestibil este cunoscut si ca "nopalitos" si este popular in Mexic si America Centrala, dar si in unele regiuni din Europa si in India si Africa de Nord. Cactusul comestibil are frunzele carnoase si ovale, cu o textura moale si crocanta, care devine putin lipicioasa in timpul prepararii. Gustul este similar cu al ardeiului sau cu cel de asparagus.
Mai mult decat atat, cactusul comestibil reprezinta o sursa importanta de beta caroten si de vitamina C si calciu, continand si fier si vitamine de tip B.
Cactusul comestibil poate fi gasit in tot timpul anului, cu mentiunea ca aceasta planta infloreste primavara si cel mai bun moment pentru a fi culeasa este vara spre toamna tarzie. Daca il cumperi din comert, alege plantele cu frunze mici, de culoare verde pal, fara striatii.
Dupa ce au fost indepartati tepii, cactusul poate fi consumat crud sau gatit, fiert, insa pentru putin timp. De asemenea, se pot prepara niste salate delicioase din aceasta planta deosebita.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeAceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...
Mohnkipferl - Cornulete cu macNu-s fana supelor crema, dar sincer asta m-a dat pe spate, mi-a placut maxim, mai ales ca am incercat sa o pregatesc oarecum...
Supa crema de usturoiO reteta preluata de pe blogul Ginei Bradea.
Rulouri cu scortisoaraIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii