5 alimente sanatoase pentru diabetici

5 alimente sanatoase pentru diabetici

Numerosi nutritionisti si experti au ales aceste alimente pentru ca sunt pline de elemente nutritive extrem de sanatoase (precum fibrele, acizii omega-3, calciul si vitamina D) si pentru ca sunt extrem de versatile, astfel incat le poti folosi in diferite retete, le poti adauga la preparate sau le poti consuma ca si gustari. Aceste alimente sunt recomandate nu doar pentru diabetici ci si pentru persoanele sanatoase.   1. Fasolea Fasolea are un continut ridicat de fibre care te ajuta sa te simti plina, echilibreaza nivelul zaharului din sange si chiar reduc nivelul colesterolului; o jumatate de cana de fasole neagra iti ofera 7 grame de fibre. Contine si calciu, un mineral care conform cercetarilor ajuta la arderea grasimii. Intr-o jumatate de cana de fasole alba vei gasi in jur de 100 mg de calciu – aproximativ 10% din necesarul tau zilnic. Fasolea este o sursa excelenta de proteine si are un continut scazut de grasimi saturate (spre deosebire de alte surse de proteine precum carnea rosie). O poti consuma in salate, supe, chili etc.   2. Produsele lactate Produsele lactate precum laptele, branza de vaci si iaurtul, sunt o sursa excelenta de calciu si vitamina D. Un studiu a aratat faptul ca femeile care au consumat cel putin 1200 mg de calciu si 800 IU de vitamina D pe zi au fost mai putin expuse riscului de a se imbolnavi de diabet decat cele care au consumat o cantitate mai mica din ambele elemente nutritive. Poti obtine acesti nutrienti si din alte alimente, dar nici unul nu ii combina asemenea produselor lactate. Pentru diabetici sunt recomandate variantele sarace in grasimi intrucat cele clasice contin o cantitate ridicata de grasimi saturate. Consuma lapte in locul sucurilor la fiecare masa, alege iaurtul sau branza de vaci pentru gustari si foloseste laptele pentru a prepara diferite supe, sosuri si creme.   3. Somonul Nutritionistii nu se satura sa recomande acest peste extrem de sanatos. Somonul este o sursa bogata de acizi grasi sanatosi precum omega-3 (100 g de somon ofera 1800 mg de omega-3), care reduc riscul formarii bolilor de inima, subtiaza talia, reduc inflamatiile si imbunatatesc rezistenta la insulina. Somonul contine si vitamina D. Inlocuieste puiul sau carnea cu somon la cina, de 2 ori pe saptamana (este usor de condimentat), prepara-l la cuptor sau la gratar sau adauga-l la salate sau omlete.   4. Tonul Tonul este un alt peste foarte sanatos, cu continut bogat de omega-3 si vitamina D (100 g de ton contine 1300 mg de omega-3 si o cantitate respectabila de vitamina D). Acest peste insa, poate sa contina si mercur, un compus care poate cauza probleme neurologice daca este consumat in doze mari. Alege tonul la conserva in locul celui proaspat si limiteaza-ti consumul saptamanal la 300 g. Il poti consuma in diferite sandvisuri, cu biscuiti sau il poti prepara pe gratar.   5. Graul   Graul are un continut ridicat de fibre specifice precum beta-glucanul. Cercetarile arata ca acesta micsoreaza nivelul colesterolului cu pana la 8%, la un consum zilnic de 3 g de beta-glucan, continut de aproximativ o portie de grau. Datorita acestei abundente de fibre, este foarte sanatos pentru diabetici pentru ca graul echilibreaza continutul de zahar din sange si ofera o senzatie de satietate prelungita ajutand astfel si la pierderea in greutate. Graul contine si o cantitate modesta de calciu. Cauta graul decorticat, mai putin rafinat, incearca la un plafar. Lasa-l in apa peste noapte inainte de a-l prepara. Il poti adauga in supe, tocanite si orez.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
2
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Ghiveci calugaresc de vinete
3
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Rulouri fragede cu branza
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
5
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Parteneri
Tocanita de vara cu ciuperci
Bucataras.RO

Tocanita de vara cu ciuperci

Tocanita de vara cu ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga