Sarea revine in obiectiv: studii recente au demonstrat legatura dintre
sare si cresterea tensiunii sangelui si a problemelor de inima. Insa
problema este mult mai complexa, pentru ca sarea este necesara si
benefica in anumite cantitati.
Se recomanda reducerea cantitatii de sare pe care o gasim in anumite
alimente iar producatorii sunt sfatuiti sa foloseasca mai putina sare
in: paine, cereale, branza, produsele de patiserie, mezeluri si altele.
Reducerea totala a sarii din alimentatie (in cazul unei persoane
sanatoasa) este exclusa; sarea contribuie la sanatatea organismului si
nu poate fi inlocuita cu un produs similar.
In 2004, in Anglia s-a demonstrat legatura intre consumul ridicat de
sare si cresterea presiunii arteriale (hipertensiune), o afectiune
deosebit de periculoasa. Persoanele care sufera de hipertensiune pot
dezvolta si boli are inimii si sunt supuse riscului infarctelor.
Reducerea consumului de sare in cazul acestor indivizi este vital.
Desi sarea este esentiala pentru sanatate, se pare ca, in prezent,
consumam de 2 sau de 3 ori mai multa sare decat avem cu adevarat
nevoie. Consumul mediu zilnic de sare este de 9g (in cazul adultilor),
insa el ar trebui redus pana la aproximativ 6 g sare pe zi. In cazul
copiilor, consumul de sare trebuie redus si mai mult:
- 0-6 luni: 1 g sare pe zi
7-12 luni: 1 g sare pe zi
1-3 ani: 2 g sare pe zi
4-6 ani: 3 g sare pe zi
7-10 ...
sare si cresterea tensiunii sangelui si a problemelor de inima. Insa
problema este mult mai complexa, pentru ca sarea este necesara si
benefica in anumite cantitati.
Se recomanda reducerea cantitatii de sare pe care o gasim in anumite
alimente iar producatorii sunt sfatuiti sa foloseasca mai putina sare
in: paine, cereale, branza, produsele de patiserie, mezeluri si altele.
Reducerea totala a sarii din alimentatie (in cazul unei persoane
sanatoasa) este exclusa; sarea contribuie la sanatatea organismului si
nu poate fi inlocuita cu un produs similar.
In 2004, in Anglia s-a demonstrat legatura intre consumul ridicat de
sare si cresterea presiunii arteriale (hipertensiune), o afectiune
deosebit de periculoasa. Persoanele care sufera de hipertensiune pot
dezvolta si boli are inimii si sunt supuse riscului infarctelor.
Reducerea consumului de sare in cazul acestor indivizi este vital.
Desi sarea este esentiala pentru sanatate, se pare ca, in prezent,
consumam de 2 sau de 3 ori mai multa sare decat avem cu adevarat
nevoie. Consumul mediu zilnic de sare este de 9g (in cazul adultilor),
insa el ar trebui redus pana la aproximativ 6 g sare pe zi. In cazul
copiilor, consumul de sare trebuie redus si mai mult:
- 0-6 luni: 1 g sare pe zi
7-12 luni: 1 g sare pe zi
1-3 ani: 2 g sare pe zi
4-6 ani: 3 g sare pe zi
7-10 ...
ani: max 5 g sare pe zi
Acestea sunt, insa, niste repere maxime, iar parintii sunt sfatuiti sa le reduca.
Ceea ce e important de stiut este sarea se gaseste intr-o multitudine
de alimente pe care le consumam zi de zi, astfel incat, cantitatea de
sare consumata poate fi mult mai mare decat ne imaginam. Sare se
gaseste in: paine, cereale, mazare, semipreparate, sunca, mezeluri,
branza si masline.
Vestea buna este ca ne putem obisnui cu alimente mai putin sarate; este
nevoie de timp insa papilele gustative se vor adapta noilor gusturi si,
in mod paradoxal, vom incepe sa simtim si cea mai redusa cantitate de
sare din mancare.
Acestea sunt, insa, niste repere maxime, iar parintii sunt sfatuiti sa le reduca.
Ceea ce e important de stiut este sarea se gaseste intr-o multitudine
de alimente pe care le consumam zi de zi, astfel incat, cantitatea de
sare consumata poate fi mult mai mare decat ne imaginam. Sare se
gaseste in: paine, cereale, mazare, semipreparate, sunca, mezeluri,
branza si masline.
Vestea buna este ca ne putem obisnui cu alimente mai putin sarate; este
nevoie de timp insa papilele gustative se vor adapta noilor gusturi si,
in mod paradoxal, vom incepe sa simtim si cea mai redusa cantitate de
sare din mancare.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe