Invata sa citesti etichetele!

Snacks-urile, bomboanele, guma de mestecat, majoritatea dulciurilor, meniurile de la fast food si bauturile carbogazoase fac parte din categoria "junk food". In general, acestea contin cantitati reduse de proteine, vitamine sau minerale si multe calorii, provenite din zahar sau grasimi.

Fiecare persoana are o lista cu mincaruri preferate, care apartin acestei categorii. In general este vorba despre mincarea cu continut ridicat de sare, zahar, grasimi sau calorii, dar cu valoare nutritiva saraca.

Ca sa te orientezi mai bine cind alegi un aliment, specialistii recomanda sa citesti mai intii lista ingredientelor. Daca aceasta lista cuprinde zahar, grasimi sau sare printre primele ingrediente, poti considera alimentul respectiv bogat in continut de zahar, grasimi sau sare. Daca studiezi valoarea nutritiva a unui aliment, de pe eticheta vei afla numarul de calorii pentru 100 de grame.

Continutul de 300 de calorii la portia de mincare nu este periculos, daca nu urmezi o dieta. Nu conteaza cit de mult sau putin maninci, ci cite calorii consumi.

Cinci grame de grasime, trecute pe eticheta produsului, sint echivalentul unei lingurite cu grasime. Ar trebui sa limitezi continutul de grasime, raportindu-l la la numarul de calorii consumate. Mai exact, ar trebui ca grasimile sa reprezinte 30% din numarul de calorii. Nu incerca sa reduci acest procent, intrucit grasimile joaca un rol important in asigurarea necesarului de vitamine si iti da senzatia de satietate dupa masa.

Cantitatea de sodiu consumata zilnic trebuie sa fie in jur de 2.300 miligrame la suta de grame. Unele mincaruri, cum ar fi sunca si alte tipuri de carne, cum ar fi cea afumata sau sarata, contin mai mult sodiu. Limiteaza acest tip de alimente, nu le elimina din dieta!

Continutul de colesterol ar trebui sa fie de 300 de miligarme pe zi sau mai putin. Este usor de retinut, pentru ca este acelasi numar ca la calorii.

Continutul de fibra este afisat in grame sau fibre dietetice. Nu trebuie sa cauti neaparat produse bogate in fibra, pentru ca orice aliment care contine peste 2 grame pe suta de grame este bun. Alimentele care contin 5 grame sau mai mult sint considerate bogate in fibra.

Daca pe eticheta unui produs figureaza un continut de patru grame de zahar la suta de grame, este echivalentul unei lingurite. Ai grija cind reduci continutul de zahar, sa nu exagerezi. Nu este recomandat sa elimini consumul de zahar. O ciocolatica sau o prajitura pot fi desertul unei zile, atit timp cit fac parte dintr-un meniu rational.

Un hamburger cu cartofi prajiti pot constitui masa, o data sau de doua ori pe saptamina. Cu toate acestea, cind iei masa in oras, serveste si altceva, cum ar fi pizza, sandvisuri cu peste, salate etc. Incearca sa alegi un suc de fructe, in loc de o bautura carbogazoasa, cu continut ridicat de zahar. Renunta sa mai maninci pielea de pe bucatile de pui, pentru a reduce continutul de grasimi si colesterol. Cind cumperi pizza, alege varianta proprie de topping, decit sa cumperi o pizza cu cirnati. Daca vrei sa renunti la mincarea tip "junk food", renunta la continutul ridicat de sare, grasimi si zahar. Alege mincarurile care contin un numar mai mic de calorii, dar tine cont si de continutul nutritiv.