Stim cu totii ca cei mai buni cozonaci sunt cei facuti in casa, cei din comert fiind de multe ori lipsiti de gust si consistenta.
Cum nicio primavara nu este la fel de frumoasa fara mirosul de cozonaci de Pasti, care sa se amestece cu cel al copacilor infloriti de afara, noi va dezvaluim cateva secrete pentru a obtine cei mai pufosi si gustosi cozonaci.
De asemenea, va oferim si 10 dintre cele mai interesante retete, pentru a avea de unde alege.
Sfaturi utile:
- Incaperea unde se va framanta aluatul trebuie incalzita bine inainte de a va apuca de pregatit cozonacii;
- Toate ingredientele lichide trebuie sa fie calde;
- Faina trebuie cernuta printr-o sita fina, acest lucru va face ca aluatul sa fie mai aerat si pufos. De asemenea, faina cernuta se adauga treptat, pentru a evita formarea cocoloaselor;
- Coca este buna de pus in forme abia cand aceasta nu se mai lipeste de maini cand e framantata;
- Drojdia se dizolva in putin lapte caldut, cu 1 lingurita de zahar si doua linguri de faina;
- Aluatul se framanta cu putin ulei caldut, pana cand se absoarbe complet in aluat;
- Dupa modelarea cozonacului si punerea lui in tava, aceasta se acopera cu un prosop si se lasa la caldura, pentru a creste;
- O alta regula de aur, cuptorul nu se deschide in primele 25 de minute;
Retetele:
1. Cozonac cu stafide, cacao si scortisoara
6. Cozonac pufos cu aluat oparit
Sursa foto: cozonaculdolofan.ro
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsV-am mai povestit despre nastrusnicul nostru baietel, cum ca ii place sa se bage in toate activitatile pe care le derulam. Ei...
Prajitura cu nuca si fulgi de porumbIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii