Nimic nu e mai delicios decat gemul de gutui, cu parfumul lui de toamna. Ca si orice reteta de gem, trebuie sa ai putina rabdare, dar rezultatul este delicios. Dintre toate fructele de toamna gutuiul e preferatul meu.
Se pune la foc zaharul cu apa si cind se mai leaga putin se pune o parte din zeama de lamiie. Dupa ce se mai leaga se ia din sirop si se pune pe o farfuriuta care sa inclina ca sa vedem daca s-a legat cit trebuie. Daca este gata, se ia cratita de pe foc se adauga gutuile, restul de zeama de lamiie si zahatul vanilat. In acest timp se baga la cuptor, intr-o tava curata si uscata jumatatile de nuca si se rumenesc bine.
Gemul este gata atunci cand lingura face carare pe mijlocul cratitei si o si gustam. Se racoreste si se pune in borcane cu capac, bine uscate. Daca gemul a facut spuma la fiert se ia spuma inainte de a umple borcanele. Se pune gemul in borcane alternindu-se cu jumatatile de nuca si se pot pune pe marginea borcanului si rondele de lamaie, da o culoare frumoasa. Se inchid borcanele si daca vrem sa le tinem mai multe luni putem sa le fierbem la bain-marin.
Acest gem de gutui cu nuca se poate folosi si la clatite daca este bine legat sau mancat ca atare.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataAceste minitarte vi le recomand,au un gust deosebit
Tartelete cu branza si cimbru verdeIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii