Quiche

Tofu l-am taiat cuburi si l-am pus putin la scurs, dupa care l-am pus intr-o tigaie si l-am "calit" (fara ulei) pana s-a mai "evaporat

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Quiche

Ingrediente

  • 400g tofu
  • 100g dovleac
  • 300g cascaval ras
  • 2 oua
  • 120ml lapte de soia
  • 2-3 fire de patrunjel
  • 1 lingura plina cu amidon
  • sare
  • piper
  • Sos de rosii si ardei:
  • 2 rosii potrivite
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 catei de usturoi pisati
  • 1/2 ceapa tocata
  • 3 linguri vin alb
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita zahar
  • sare
  • piper
  • 5-6 frunze de busuioc tocate

Mod de preparare

Tofu l-am taiat cuburi si l-am pus putin la scurs, dupa care l-am pus intr-o tigaie si l-am "calit" (fara ulei) pana s-a mai "evaporat" din zeama pe care o lasa.

Dupa care l-am rasturnat pe niste servete de hartie (ca sa se mai absoarba si restul de zeama, fiindca tot mai lasa) si l-am lasat sa se raceasca.

Dovleacul l-am "fiert" cateva minute la microunde, apoi l-am taiat in bucati mici. Patrunjelul l-am tocat putin.

Intr-un castron am batut ouale, apoi am pus pe rand laptele de soia, dovleacul, patrunjelul, cascavalul ras, amidonul, sarea si piperul, apoi tofu si-am turnat totul intr-o forma rezistenta la foc si-am copt 40min. pana s-a rumenit frumos.

Cat timp se cocea quiche-ul am facut sosul: rosiile si ardeiul le-am taiat in bucati potrivite si le-am pus in blender pana s-au facut pasta.

Intr-o lingura de ulei am calit putin ceapa impreuna cu usturoiul, am turnat pasta de rosii si ardei, vinul alb, zaharul si-am lasat sa fiarba pana a mai scazut. Am presarat sare, piper si busuioc am amestecat si-am inchis focul.

Dupa ce quiche-ul s-a copt l-am lasat putin sa se racoreasca dupa l-am taiat.


L-am servit impreuna cu sosul de rosii si ardei. Reteta Quiche a fost propusa de CristinaK. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei
Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Muffins cu lime si ciocolata alba
4
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
5
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Parteneri
Brownie cu crema de branza
Bucataras.RO

Brownie cu crema de branza

Este o "prajtura frageda si lipicioasa, cremoasa, ti se sfarama in mana si ti se lipeste de cerul gurii", exact cum este...

Brownie cu crema de branza
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga