Aperitive cu branza

Reteta Branza topita cu smantana

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
ioanas postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Pentru branza topita cu smantana se pune laptele la fiert, se adauga branza de vaci la scopt, o stoarcem in tifon, dupa care o dam prin masina de carne.

ingrediente

   2 l de lapte
   2 kg branza de vaci
   6 oua
   400 g unt
   800 g smantana
   sare
   piper
   delicat dupa gust
   3 lingurite de bicarbonat
Facultativ se pot adauga :
   ciuperci
   verdeata
   sunca sau
   masline

mod de preparare

Pentru branza topita cu smantana se pune laptele la fiert, se adauga branza de vaci la scopt, o stoarcem in tifon, dupa care o dam prin masina de carne. Branza macinata o amestecam cu untul, ouale, sarea, piperul, delicatul, bicarbonatul si o lasam sa stea timp de 10-12 ore la macerat. Punem apoi compozitia intr-o cratita cu fundul dublu la foc potrivit, mestecam cu lingura de lemn, pana devine o pasta fluida fara boturi, dupa care dam cratita deoparte, adaugam smantana, o incorporam bine, dam gust de sare si piper, apoi o turnam in forme diferite si dam la rece. Acoperim vasele dupa ce s-a racit compozitia.


Incearca si Briose cu cascaval Sofia si sunca
Daca ti-a placut reteta noastra "Branza topita cu smantana" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu branza
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.