Aperitive cu branza

Reteta Quiche

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Aperitiv tarta cu branzeturi si sunca (Quiche)"
 
>
Tofu l-am taiat cuburi si l-am pus putin la scurs, dupa care l-am pus intr-o tigaie si l-am "calit" (fara ulei) pana s-a mai "evaporat

ingrediente

   400g tofu
   100g dovleac
   300g cascaval ras
   2 oua
   120ml lapte de soia
   2-3 fire de patrunjel
   1 lingura plina cu amidon
   sare
   piper
Sos de rosii si ardei:
   2 rosii potrivite
   1 ardei gras rosu
   2 catei de usturoi pisati
   1/2 ceapa tocata
   3 linguri vin alb
   1 lingura ulei de masline
   1 lingurita zahar
   sare
   piper
   5-6 frunze de busuioc tocate

mod de preparare

Tofu l-am taiat cuburi si l-am pus putin la scurs, dupa care l-am pus intr-o tigaie si l-am "calit" (fara ulei) pana s-a mai "evaporat" din zeama pe care o lasa.

Dupa care l-am rasturnat pe niste servete de hartie (ca sa se mai absoarba si restul de zeama, fiindca tot mai lasa) si l-am lasat sa se raceasca.

Dovleacul l-am "fiert" cateva minute la microunde, apoi l-am taiat in bucati mici. Patrunjelul l-am tocat putin.

Intr-un castron am batut ouale, apoi am pus pe rand laptele de soia, dovleacul, patrunjelul, cascavalul ras, amidonul, sarea si piperul, apoi tofu si-am turnat totul intr-o forma rezistenta la foc si-am copt 40min. pana s-a rumenit frumos.

Cat timp se cocea quiche-ul am facut sosul: rosiile si ardeiul le-am taiat in bucati potrivite si le-am pus in blender pana s-au facut pasta.

Intr-o lingura de ulei am calit putin ceapa impreuna cu usturoiul, am turnat pasta de rosii si ardei, vinul alb, zaharul si-am lasat sa fiarba pana a mai scazut. Am presarat sare, piper si busuioc am amestecat si-am inchis focul.

Dupa ce quiche-ul s-a copt l-am lasat putin sa se racoreasca dupa l-am taiat.

L-am servit impreuna cu sosul de rosii si ardei. Reteta Quiche a fost propusa de CristinaK. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Alte retete recomandate:
Incearca si Tarta cu branza feta, ceapa si masline
Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu branza
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.