Aperitive cu carne

Reteta Cotlete umplute cu ciuperci si sos de spanac

portii reteta 2 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
gatire reteta 50m 
ani67 postat de
Postat pe: 15-11-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cotlete de porc cu gorgonzola si nuci (Reteta video)"
 
Un aperitiv deosebit!!

ingrediente

2 portii

   2 lingurite de smantana
   2 lingurite de smantana
   2 lingurite de smantana
   2 cotlete de porc mai groase (cu os)
   8 ciuperci champignion
   100 g afumatura (costita)
   1 ceapa
   2 ardei
   marar verde
   o lingura de legume deshidratate
   sare
   piper
   200 g piure de spanac
   100 ml ulei de masline
   3 catei de usturoi
   2 lingurite de smantana
   o lingurita de boabe mustar
   2 foi de dafin
   200 ml vin alb Vin sec
   1 ou

mod de preparare

Se spala si se zvanta bine cotletele, apoi li se face cate un buzunar, cu lama unui cutit ascutit, incepand de la partea superioara pana in os, dar fara a gauri cotletul. Se ung bine cotletele in interior si in exterior, cu ulei de masline, sare, piper. Se incinge un pic de ulei si calim afumatura taiata marunt cu ceapa si ardeiul taiat marunt, cu ciupercile feliate subtire. Lasam totul pe foc sa se inmoaie , saram si piperam dupa gust, apoi dam de pe foc si adaugam verdeata tocata marunt si oul batut. Cu aceasta umplutura, umplem cotletele, apoi prindem cu scobitori de bambus. Le prajim un pic pe ambele fete, apoi le bagam intr-o tavita mica, cu taietura in sus, turnam vinul, completam cu apa pana trece de jumatatea cotletelor, adaugam legumele deshidratate, sare, piper, dafinul si dam la cuptor cca. 30 de minute. Preparam sosul de spanac, calind bine piureul de spanac intr-un pic de ulei de masline, apoi saram si piperam dupa gust, adaugam usturoiul pisatș dam de pe foc si adaugam smantana, amestecand continuu, apoi mustarul care poate fi picant sau dulce. Servim cotletele stropite cu acest sos aromat. Pofta buna!
Incearca si Sufleu de creier
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete umplute cu ciuperci si sos de spanac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.