Aperitive cu carne

Reteta Mandu - coltunasi coreeni

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 1h 
cartederetete.ro postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Mandu - coltunasii coreeni sunt o idee minunata pentru clipele lipsite de inspiratie. Sunt usor de pregatit si deliciosi.

ingrediente

Ingrediente ptr foile de wonton:
   250 gr faina
   1/4 cana de apa rece
   1 ou
   faina sau amidon pentru suprafata de lucru
    
Ingrediente ptr umplutura:
   250 gr de carne tocata de porc (sau amestec)
   3-4 cepe verzi
   taiate sau tocate
   2 catei de usturoi
   ghimbir proaspat ras
   dupa gust
   1 lingura de sos de soia
   1/2 lingurita de ulei de susan

mod de preparare

La acest preparat,mi-ar fi de folos accesoriul de tocare fina de la mixerul HR 1372. As toca si carnea mai fin,in coltunasi e mai placut sa nu gasim cocoloase.

Am invatat sa fac astfel de coltunasi de la o familie de japonezi,ei mi-au aratat varianta lor,eu doar am schimbat ingredientele cu cele specifice bucatariei coreene.

Mod de preparare:
Foile de wonton:Framantam un aluat din primele trei ingrediente si lasam sa se odiheasca o ora.

Umplutura: Amestecam bine toate ingredientele.

Intintem aluatul pe suprafata de lucru, peste care am presarat faina.
Taiem cercuri cu o cana,pahar sau forma de fursecuri.
Desprindem rotundul de aluat.
Luam in palma rotundul.
Luam cu varful degetelor aluat si il plasam in mijlocul rotundului de aluat.
Inchidem aluatul, apucam o bucatica din capat si inchidem pana la capat.
Varfurile se prind bine ca sa nu se desfaca in timpul gatirii.
Mandu se poate praji in baie de ulei, in tigaie sau se poate gati la aburi. Eu am ales varianta la tigaie, eventual se poate turna si putina apa.


Coltunasii coreeni se servesc cu un sos din sos de soia, otet si ulei de susan.

Incearca si Frigarui cu pui si vinete
Daca ti-a placut reteta noastra "Mandu - coltunasi coreeni" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.