Aperitive cu carne

Reteta Racitura de curcan

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se spala tacamurile si se pun la fiert cu multa apa rece. Se inlatura spuma de mai multe ori, se adauga sare dupa o ora si se continua fierberea. In s

ingrediente

   2 tacamuri de pui
   1 tacam de curcan
   zarzavat de supa
   sare
   usturoi
   1 jumatate de curcan

mod de preparare

Se spala tacamurile si se pun la fiert cu multa apa rece. Se inlatura spuma de mai multe ori, se adauga sare dupa o ora si se continua fierberea. In supa se pune sa fiarba zarzavat curatat si spalat, atunci cand carnea s-a inmuiat bine. Se ia de pe foc cand carnea se desprinde de pe os. Carnea de pe aripi se pastreaza intr-o farfurie, iar gaturile se pastreaza intregi. Supa in care au fiert tacamurile se strecoara si se pune din nou la fiert cu jumatate de curcan spalat si curatat bine. Se fierbe descoperit la foc potrivit pana cand se desprinde carnea de pe oase. Se scot bucatile de carne, se pun in farfurii adanci, se acopera cu zeama in care a fiert carnea, se pune sare si usturoi, dupa gust. Farfuriile se pot orna cu felii de morcov si telina fierte.
Se lasa de pe o zi pe alta si se consuma ca aperitiv, presarand jumatati de aspic direct in farfurie.





Alte aperitive:





Zacusca cu ciuperci


Castraveti bulgaresti


Ciuperci umplute
Incearca si Guguluf de pui ( Kuglof od piletine )
Daca ti-a placut reteta noastra "Racitura de curcan" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.