Salata cu porc fript si sos alioli este o minunata reteta de salata, usor de preparat, usoara de digerat si consistenta in acelasi timp.
„Nepoate, tine minte: omu - om si porcu – fript!”, Asa-mi spunea bunicul meu, referindu-se si intr-un caz si celalalt la caracter, desigur. Nu intru acum in detalii, ca ma tem sa nu ma lungesc prea mult cu filosofeniile si sa uit de mancare.
Deci, va propun sa ne intalnim la imbinarea dintre dieta si porc, la granisa dintre salata si chiolhan. E simplu, va trebuie pentru asta o punga de salata mixta (o scoateti din punga, o spalati, o zvantati, picurati peste ea putin ulei, presarati putina sare si gata salata) si de un muschi de porc. Nu mare, ca la 350 de grame. Il frecati cu sare si piper si cu o lingurita de ulei, apoi il puneti pe gratar ori pe tigaia grill ori intr-o tigaie antiaderenta. il rotiti pe toate partile cam un sfert de ceas.
Intre timp, preparati bunatate de sos de usturoi cu traditie la Mediterana si mai nou patruns la noi in forma asta: puneti cativa catei de usturoi intr-un mojar, cu o piscatura sanatoasa de sare de mare. Frecati bine sarea si usturoiul, turnati peste ele trei linguri de ulei (dar treptat, nu din prima) si continuati sa frecati, pana obtineti o maioneza groasa (nu-i maioneza, doar seamana). Dupa ce-i savarsita fapta asta, puneti peste pasta de usturoi si niste smantana, cam trei linguri. Amestecati si de vreti mai multa finete, turnati si o lingura de smantana dulce.
Luati porcul de la fript, dati-i doua minute sa-si revina dupa o asa experienta apoi taiati-l in felii groase de jumate de centimetru. Amestecati-l cu salata si cu alioli.
Contrastul de dulce-sarat-amarui (de la salata) si acela de rece-cald dintre salata, alioli si muschiuletul tocmai fript o sa va incante, precis.
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postGulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...
Gulas unguresc cu carne de porcPrajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...
Prajitura Raffaello1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...
Biscuiti marmoratiCele mai parfumate și mai bune fructe ale toamnei mi se par gutuile, așa că este normal să facem tot ce se poate pentru a...
Desert tort de gutui, cu frisca - reteta nr. 400Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii