Aperitive cu carne

Reteta Spuma de ficat in aspic

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 50m 
tysha postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Ficatul este o mancare foarte buna. Daca vrei sa pregatesti un aperitiv delicios, incearca aceasta reteta de spuma de ficat in aspic.

ingrediente

   Ficat (aprox. 300 g)
   1 fir de cuisoare
   4 boabe de piper
   1 frunza de dafin
   sare
   75 g frisca batuta
   300 g aspic.

mod de preparare

Ficatul este o mancare foarte buna. Daca vrei sa pregatesti un aperitiv delicios, incearca aceasta reteta de spuma de ficat in aspic. Se spala ficatul, se curata cu grija ca sa nu ramana nici o urma de fiere, care poate amari pateul. Ca sa fie alb, se tine ficatul citeva ore in lapte. Se pune la fiert intr-o cratita apa cu sare, un fir de cuisoare, piperul, frunza de dafin. Cind apa clocoteste, se da drumul ficatului si se lasa sa fiarba vreo zece minute. Se incearca daca este gata apasind cu o furculita in partea mai groasa a ficatului; daca nu iese sange sau apa inrosita, ficatul este suficient de fiert. Se da cu cratita cu tot la o parte, se acopera si se lasa sa se raceasca in apa. Indata ce este gata se trece printr-o sita fina, se freaca si se amesteca cu frisca bine batuta, pusa cate putin odata. Se imbraca o forma cu aspic, se asaza ficatul si deasupra se mai toarna aspic. Se tine 2 ore pe gheata, se rastoarna si se aseaza imprejur aspic tocat.


Se serveste rece.

Incearca si Budinca de carne cu sos de smintina
Daca ti-a placut reteta noastra "Spuma de ficat in aspic" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 37 %
269.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.