Aperitive cu fructe

Tarta de curcan cu mere

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:45m 
Dulceata_de_trandafiri postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tarta aperitiv cu kaiser si legume"
 
Tarta de curcan cu mere este o reteta foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta de tarta cu mere aveti nevoie de jambon de curcan, faina, smantana, lapte, oua, nucsoara, unt, mere

ingrediente

Pentru aluat:
   350-400 gr faina (eu imi masor la inceput 400 dar nu o pun niciodata pe toata)
   8-10 linguri de apa rece
   200 gr unt rece
   putina sare
Pentru umplutura:
   5-6 felii de jambon de curcan sau specialitate de curcan
   taiate mai grosut
   4 mere taiate cubulete
   300 gr smantana usoara
   150 ml lapte
   2 oua
   un varf de cutit de praf de nucsoara
   putin unt de pus in tigaie

mod de preparare

Tarta cu mere si curcan am mancat-o pentru prima data la o prietena de-a mea. Marturisesc ca am gasit-o delicioasa si o buna alternativa la mancarurile grele de care abuzam in preajma sarbatorilor. Iar daca nu va surade combinatia de fructe si carne, trebuie sa-i dati totusi o sansa acestei tarte, va veti schimba radical parerea

Aluatul:

Se amesteca toate ingredientele. La inceput arata ca niste cocoloase care nu se vor lega in veci dar dupa 2 minute de framantat ar trebui sa iti iasa un " biloi" care se deslipeste de pe marginea vasului. Apa sa o pui putin cate putin iar faina sa nu o pui chiar toata de la inceput, mai lasi nitica alaturi ca sa poti sa ajustezi din ochi consistenta aluatului. Framanti cat mai putin, cu buricele degetelor; secretul unui aluat reusit de tarta - adica unul fraged si putin nisipos - este acela de a-l feri de caldura. Pui folie alimentara deasupra si o dai la frigider vreo 40 de minute. Cu cat sta mai mult la rece, cu atat va fi mai fraged.

Umplutura:

Merele se calesc putin in tigaie cu un pic de unt. Feliile de jambon se perpelesc in alta tigaie, cat sa se rumeneasca, cateva secunde pe fiecare parte. Intinzi aluatul pe blatul de lucru, apoi il rulezi pe facalet si il asezi in tava tapetata cu hartie de copt (sau intr-o tava antiaderenta). Asezi suprapuse feliile de jambon, presari bucatelele de mar. Deasupra se torni amestecul obtinut din smantana cu laptele si cele 2 oua cu nucsoara. Dai la cuptor, la mijloc sau un rand mai jos de mijloc, la foc mediu (180 de grade) pentru 45 min sau pana se rumeneste cat vrei.


Se poate servi atat calda cat si rece, personal rece o gasesc mai gustoasa. Pofta buna!
Alte retete recomandate:

Incearca si Migdale japoneze
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta de curcan cu mere" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu fructe

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite