Aperitive cu legume

Reteta Cosulete cu legume si sos de parmezan

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 25m 
gatire reteta 30m 
ani67 postat de
Postat pe: 15-11-2016
Adaugă în cartea de bucate
Un aperitiv cu sos cald, un aperitiv deosebit!

ingrediente

4 portii

   pentru 4 cosulete
   200 g parmezan ras
   pentru sosul de parmezan
   1ou + 1 galbenus
   4 linguri de parmezan ras
   2 linguri de smantana
   50 ml ulei de masline
   50 ml ulei de masline
   piper alb
   sare
   umplutura
   400 g mix de legume congelate

mod de preparare

Legumele se fierb al dente (cca. 7 minute de la primul clocot), in apa cu un praf de sare, apoi se trec sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga foarte bine.

Intr-o tigaie incinsa, se presara cate 50 g de parmezan ras, se lasa sa se topeasca, apoi se intoarce cu grija cu o paleta si pe cealalta parte, dupa care se ia cu paleta si se pune fierbinte pe fundul unui castronel, cescuta sau pahar. La fel se procedeaza si cu celelate 3 cosulete. Se prepara sosul de parmezan mixand, la viteza maxima, albusul cu un praf de sare pana se intareste. Galbenusurile se amesteca cu smantana, uleiul de masline, parmezanul ras si un praf de piper, apoi punem vasul la bain marin amestecand continuu. Cand sosul se leaga, adaugam albusul batut spuma tare si mai lasam 3 minute, amestecand continuu. Cand cosuletele s-au racit, se scot de pe forme si se umplu cu legume fierte, apoi se servesc, fiecare pe fasrfurie individuala, cu sos cald de parmezan. Pofta buna!

Incearca si Porumb cu maioneza
Daca ti-a placut reteta noastra "Cosulete cu legume si sos de parmezan" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.