Cocktail de creveti cu grapefruit si avocado

Prepararea 1. Crevetii se curata de piei si se frig in tigaie cu un pic de ulei de masline pana devin roz si au forma de C, daca incep sa o ia spre l

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Cocktail de creveti cu grapefruit si avocado

Ingrediente

  • Ingredintele
  • creveti
  • un grepfruit rosu
  • radicchio di Chioggia
  • doua frunze de persoana ( radicchio este cicoare sau Cichorium intybus). se poate inlocui cu andive rosii
  • un avocado mare
  • 1-2 lamai verzi
  • un paharel de vermut dry
  • o ligurita de caviar rosu pentru decorare ( optional)

Mod de preparare

Prepararea

1. Crevetii se curata de piei si se frig in tigaie cu un pic de ulei de masline pana devin roz si au forma de C, daca incep sa o ia spre litera O sint deja facuti prea tare.

2. In ultimul minut se adauga un paharel de vermut sau Marsala si se mai amesteca pe foc pina se incorporeaza gusturile. Se trag de o parte.

3. Se curata radicchio si se extrag cate doua foi de caciula.

4. Se curata grapefruitul si se taie in feliute.

5. Avocado se taie intai in jumatate, se infige cutitul in simbure si se roteste, va iesi foarte usor. Se curata coaja. 3/4 sferturi se taie cubulete care se stropesc cu sucul de la o jumatate de lamaie. Un sfert se paseaza cu furculita cu sare si sucul de la cealalta jumatate. Daca va place avocado puteti folosi doi, unul pentru cubulete si unul pentru pasta.

Ornare:

1. Se asambleaza de preferinta in pahare de wisky ca un trunchi de con cu buza mai lata decit baza.

Respectati ordinea:

- prima frunza de radicchio, sau jumatate din cantitate daca il taiati;

- grepfruitul;

- crevetii, eu am lasat unul pentru mot;

- cuburile de avocado;

- crema de avocado;

- icre rosii daca aveti;

- a doua frunza de radicchio.

Se toarna la sfarsit sosul ramas in tigaie de la prepararea crevetilor si se stoarce o lamaie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Muffins cu lime si ciocolata alba
4
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
5
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Parteneri
Mancare de spanac cu ceapa verde
Bucataras.RO

Mancare de spanac cu ceapa verde

M-am inspirat din reteta lui merisor,leurda nu se gaseste la italy :)) e pentru prima data cand fac mancare de spanac,eu...

Mancare de spanac cu ceapa verde
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga