Tolba ciobanului este o reteta delicioasa care are ca baza aluatul pentru clatite. Pentru umplutura se foloseste macrou sau orice alt fel de peste va place mai mult.
Tolba ciobanului este o reteta delicioasa care are ca baza aluatul pentru clatite. Pentru umplutura se foloseste macrou sau orice alt fel de peste va place mai mult.
Pregatim mai intai foile: amestecam faina cu 2 oua, un varf de cutit cu bicarbonat de sodiu, un praf de sare si o cana de apa minerala, pana obtinem un aluat ca de clatite, dar un pic mai gros.Se aseaza pe foc o tigaie sa se infierbante, se unge putin cu ulei, apoi se toarna un polonic din compozitie. Din aceasta compozitie obtinem 8 foi de clatite.
Pregatim maioneza: Se amesteca bine cele doua galbenusuri de ou sa nu fie cocoloase. Se incorporeaza putin cate putin uleiul, la inceput se pune aproximativ cate 1 lingura, apoi se poate pune si mai mult. Se adauga sarea de lamaie si mustarul, dupa care se mai adauga ulei si se bate bine, pana maioneza capata consistenta dorita.
Pregatim umplutura: Cartofii se fierb cu coaja in apa cu putina sare, iar dupa ce s-au fiert se curata de coaja si se taie cubulete. Pestele afumat se curata de piele si oase si se taie marunt. Ceapa uscata si castravetii se taie marunt. Se amesteca bine toata compozitia, respectiv cartofii, pestele afumat, ceapa, castravetii si maioneza. Se potriveste de gust, adaugand, daca este cazul, sare.
Foile de clatite se umple cu doua linguri de compozitie si se leaga cu cate un fir de ceapa verde. Se obtine tolba ciobanului, care se decoreaza cu o felie de ridiche.
Se tine la frigider aproximativ 30 de minute, dupa care se serveste rece.
Alte retete de clatite cu carne recomandate:
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postMelcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...
Melcisori cu nuca si gem de maceseGulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...
Gulas unguresc cu carne de porcClatite, cu dragoste pregatite. Mie îmi plac clătitele, fie că sunt cu umplutură dulce ori sărată. Nu uitaţi...
Clatite cu sunca si ciuperciReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii