Dulceata

Reteta Dulceata de gutui cu nuci

portii reteta 14 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 1h:10m 
MEDIOTO59 postat de
Postat pe: 03-08-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Dulceata de capsuni aromata cu vanilie"
 
Parfumul toamnei sau... dulceata de gutui! Este una din dulceturilemele preferate! Va imaginati?Iarna...o felie de paine prajita unsa cu unt... un ceai fierbinte si... cateva lingurite de dulceata de gutui!

ingrediente

14 portii

   9 cani cu cubulete de Gutuie
   2 cani apa(folosim o cana de 250 ml)
   1,250 g zahar
   4 pliculete zahar vanilat
   zeama de la o lamaie si jumatate
   350 g nuci prajite
   #am folosit lamai micute

mod de preparare

Curatam gutuile de puf,le spalam,le taiem in jumatate si indepartam partea lemnoasa.Taiem cubulete gutuile si le stropim cu zeama de la o lamaie . Facem siropul: fierbem apa cu zaharul pana cand obtinem un sirop legat. Cum ne dam seama daca siropul este legat?

Intr-un pahar cu apa rece turnam cateva picaturi de sirop.Daca se formeaza bobite mici pana cand acesta ajunge la fundul paharului inseamna ca este legat.Daca se dizolva in apa atunci mai lasam la fiert. Cand siropul este bine legat adaugam cubuletele de gutuie si lasam la fiert,la foc potrivit,circa 50 de minute.(pana cand dulceata isi schimba culoarea capatrand o culoare frumoasa rosiatica). Avem grija ca din cand in cand sa amestecam in dulceata. Spre final adaugam zaharul vanilat,nucile prajite si zeama de la o jumatate de.lamaie . Ce trebuie sa facem: nucile le prajim(eu le-am prajit in cuptorul cu microunde; le tinem pana cand coaja incepe sa se exfolieze). Dupa ce se racesc frecam miezul de nuca intre palme pentru a indeparta cojile apoi le rupem tot cu mana in bucati potrivite.Mie imi plac bucati mai maricele dar daca doriti le puteti sfarama cu sucitorul. Repartizam dulceata fierbinte in borcane curate si bine uscate . Capacim si asezam borcanele intr-o tava,cu capacul in jos. Acoperim borcanele cu paturi si lasam pana la racirea completa(pana a doua zi). Indepartam patura. Depozitam in camara.

Incearca si Dulceata de visine cu menta
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de gutui cu nuci" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Dulceata

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.