Marmelada de zmeura

Marmelada de zmeura sau dulceata de zmeura este delicioasa si foarte simpla de facut. Pentru aceasta reteta de dulceata aveti nevoie de 1 kg de zmeura si 1 kg de zahar.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Marmelada de zmeura

Ingrediente

  • 1 kg zmeura
  • 1 kg zahar cu pectina( GelierZucker 1 : 1 Dr Oetker )
  • 1 lamaie

Mod de preparare

Marmelada de zmeura sau dulceata de zmeura este delicioasa si foarte simpla de facut.

In general Un mod simplu de a prepara marmelade, jeleuri, gemuri, este cel de a le preparara cu acest zahar. Exista mai multe variante 1:1 ,1:2 , 1:3. Eu folosesc pe 1:1 , ceea ce inseamna o parte fructe - o parte zahar, adica atat zaharul cat si fructele in cantitate egala. Celelalte feluri de zahar cu pectina 1:2 sau 1:3 contin si o cantitate considerabila de conservanti, de aceea il prefer pe asta, care contine doar zahar, pectina extrasa din fructe si lamaie.

 

Am cules zmeura, pe care am spalat-o in cateva ape apoi am controlat bucata cu bucata, pentru a evita insectele care-si fac ascunzis prin ele. Dupa ce zmeura a stat putin la scurs intr-o sita, am pus-o intr-un castron, alternand un rand de zahar, unul de zmeura. Nu am amestecat cu lingura, ci doar prin scuturarea castronului. În timp ce tot scuturam de castron, am adaugat si zeama de la jumatate de lamaie. Cand zaharul s-a topit cat de cat, am pus toata compozitia intr-o oala destul de inalta, (neaparat inalta, marmelada se umfla la fiert) impreuna cu cealalta jumatate de lamaie taiata felii. Am amestecat doar usor, la foc iute (nu la maxim). Se fierbe maxim 4 minute, minutele fiind numarate din momentul in care incepe a clocoti usor.. Nu lasati mai mult de 4 minute! Se toarna fierbinte in borcane sterilizate, care se intorc cu capacul in jos timp de 10 minute, dupa care se intorc. Cui nu i-o place cu samburei, o poate strecura fara probleme. Este foarte lichida. Se ingroasa dupa racire.


Marmelada de zmeura se serveste pe paine sau se foloseste la creme. Reteta Marmelada de zmeura, dulceata de zmeura a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pilaf cu carne de cocos
2
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Melcisori cu nuca si gem de macese
3
Prajituri

Melcisori cu nuca si gem de macese

Melcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...

Melcisori cu nuca si gem de macese
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura Raffaello
5
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Parteneri
Prajitura pufoasa cu crema de branza
Bucataras.RO

Prajitura pufoasa cu crema de branza

Un desert super bun, cu putine calorii, pufos, parfumat, aromat si merita incercat! Hai ca i-am facut prea multe complimente...

Prajitura pufoasa cu crema de branza
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga