Conserve de iarna

Reteta Esenta de zarzavat pentru borsuri

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se curata zarzavatul, se taie fideluta si se pune intr-un vas mare. Se curata rosiile de coaja, se taie felii subtiri si se pun peste zarzavat. Ameste

ingrediente

   3 kg morcovi
   1
   5 kg radacina de patrunjel
   5 teline
   2 kg gogosari
   1varza alba
   500 gr sare
   1 ceasca de ulei
   2 kg rosii

mod de preparare

Se curata zarzavatul, se taie fideluta si se pune intr-un vas mare. Se curata rosiile de coaja, se taie felii subtiri si se pun peste zarzavat. Amestecul se omogenizeaza cu 500 gr sare, se pune in borcane dupa ce a stat doua ore la rece, se leaga borcanele cu celofan si se pasteurizeaza in bain-marie. Peste esenta de zarzavat se pune un strat subtire de ulei, care sa impiedice patrunderea aerului in borcane. In locul uleiului se poate folosi aspirina. Se socotesc cate doua aspirine pentru 1 kg amestec de zarzavat, se piseaza si se amesteca cu zarzavatul sau se pune un strat subtire deasupra continutului, inainte de a lega borcanul cu celofan. In cazul in care se foloseste aspirina, borcanele nu se mai fierb in bain-marie. Cand se foloseste esenta de zarzavat, nu se pune sare in mancare decat dupa ce s-a adaugat zarzavatul.
Alte retete culinare:





Castraveti bulgaresti


Bors de zarzavat


Zacusca de vinete
Incearca si Otet aromat cu zmeura
Daca ti-a placut reteta noastra "Esenta de zarzavat pentru borsuri" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Conserve de iarna

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 28 %
179.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.