Conserve de iarna

Reteta Salata de iarna cu sos de mustar

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
gatire reteta 40m 
simona72 postat de
Postat pe: 16-09-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Salată de vară cu brânză de capră, portocale și petale de orhidee"
 
salata se potriveste foarte bine alaturi de friptura...

ingrediente

10 portii

   1 kg Ardei gras galben
   1 kg gogonele
   1 kg Morcovi
   1 kg Ardei capia
   1 kg Ceapa rosie
   1 conopida mare
   1 telina mare
pentru oparit legumele:
   750 ml apa
   300 ml otet de mere cu miere
   3 linguri sare
   250 gr zahar
pentru sos:
   400 gr mustar
   500-600 ml ulei
   2 linguri miere

mod de preparare

Legumele se spala si se curata. Se taie gogonelele cuburi, ardeii grasi si capia se taie bastonase, conopida se desface in buchetele mici. Morcovii i-am taiat la robot in felii subtiri, telina, am taiat-o in felii groase si apoi am dat la robot feliile grose pentru a scoate felii subtiri, aproximativ la fel ca si morvcovii, ceapa am dat-o si pe ea prin robot pentru a fi feliata pestisor subtire. Se amesteca toate ingredientele pentru oparit legumele, se pun pe foc iar cand da in clocot se adauga pe rand fiecare fel de legume si se lasa la fiert 5 minute din momentul in care incep sa fiarba. Se pun in strecuratoare si se lasa la scurs. Dupa ce au fost oparite toate legumele si scurse, se amesteca usor. Pentru sosul de mustar: am procedat ca la orice maioneza...am turnat in fir subtire uleiul in timp ce mixam mustarul. La urma am adaugat mierea. Am pus maioneza din mustar peste legumele caldute si am amestecat. Compozitia am pus-o in borcane sterile, am pus capace si am acoperit borcanele pana a doua zi cu o patura. Se depoziteaza in camara. Sa va fie de bine!! 1.eu nu am avut legumele cantarite exact la 1 kg...au fost cu plus150-250 gr mai mult... 2.cand se pune salata in borcane,se preseaza cu dosul unei linguri in compozitie, iar deasupra se pune cate o lingura ulei
Incearca si Garnitura delicioasa pentru fripturi
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de iarna cu sos de mustar" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Conserve de iarna

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.