Zacusca

Zacusca cu dovlecei copti

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 3h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Zacusca de vinete"
 
Zacusca cu dovlecei copti este o reteta de zacusca grozava. Pentru aceast tip de zacusca aveti nevoie de ardei copti, dovlecei copti, bulion, ceapa calita.

ingrediente

   3
   5 kg ardei din care au ramas 1
   360 kg de ardei copti
   1
   5 kg de vinete din care au ramas 440 gr de vinete coapte
   2 kg de dovlecei din care au ramas 1
   7 kg de dovlecei copti
   Ceapa calita din care a ramas 400 de gr de ceapa calita
   200 de ml de ulei de masline extravirgin
   o cutie de 440 de gr de bulion de rosii
   fleur de sel de Camargue
   boabe de piper negru.

mod de preparare

Zacusca cu dovlecei copti este o reteta de zacusca grozava. Mai intai am copt si curatat ardeii si vinetele, dovleceii i-am taiat si i-am copt la foc mare cu un strop de ulei amestecand foarte des ca sa evapore apa. Am pus totul in robot ca sa se marunteasca dupa care am amestecat-o cu ceapa calita in prealabil cu un strop de ulei, am adaugat uleiul, sarea, piperul si bulionul. Am amestecat bine si am lasat sa fiarba la foc mic. Apoi am pus-o fierbinte in borcane (noroc cu pilnia asta speciala ca treaba merge repede si fara sa se murdareasca marginile). Pe care le-am fiert apoi intr-o oala acoperite de apa pentru sterilizare.




Au rezultat 7 borcane de 500 de grame cu zacsuca cu dovlecei copti.


Zacusca cu dovlecei copti se serveste cu paine proaspata de casa.
Reteta Zacusca a fost propusa de Adriana Nicoleta pe forum culinar.ro
Alte retete de zacusca recomandate:

Incearca si Zacusca de vinete cu gogosari
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu dovlecei copti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Zacusca

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite