Zacusca

Reteta Zacusca cu dovlecei copti

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 3h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Zacusca de vinete"
 
Zacusca cu dovlecei copti este o reteta de zacusca grozava. Pentru aceast tip de zacusca aveti nevoie de ardei copti, dovlecei copti, bulion, ceapa calita.

ingrediente

   3
   5 kg ardei din care au ramas 1
   360 kg de ardei copti
   1
   5 kg de vinete din care au ramas 440 gr de vinete coapte
   2 kg de dovlecei din care au ramas 1
   7 kg de dovlecei copti
   Ceapa calita din care a ramas 400 de gr de ceapa calita
   200 de ml de ulei de masline extravirgin
   o cutie de 440 de gr de bulion de rosii
   fleur de sel de Camargue
   boabe de piper negru.

mod de preparare

Zacusca cu dovlecei copti este o reteta de zacusca grozava. Mai intai am copt si curatat ardeii si vinetele, dovleceii i-am taiat si i-am copt la foc mare cu un strop de ulei amestecand foarte des ca sa evapore apa. Am pus totul in robot ca sa se marunteasca dupa care am amestecat-o cu ceapa calita in prealabil cu un strop de ulei, am adaugat uleiul, sarea, piperul si bulionul. Am amestecat bine si am lasat sa fiarba la foc mic. Apoi am pus-o fierbinte in borcane (noroc cu pilnia asta speciala ca treaba merge repede si fara sa se murdareasca marginile). Pe care le-am fiert apoi intr-o oala acoperite de apa pentru sterilizare.




Au rezultat 7 borcane de 500 de grame cu zacsuca cu dovlecei copti.


Zacusca cu dovlecei copti se serveste cu paine proaspata de casa.
Reteta Zacusca a fost propusa de Adriana Nicoleta pe forum culinar.ro
Alte retete de zacusca recomandate:

Incearca si Zacusca de telina
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu dovlecei copti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Zacusca

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.