Zacusca de dovlecei cu ardei gras

Zacusca de dovlecei cu ardei gras este o reteta de zacusca deosebita. Aveti nevoie de aproape 4 kg de dovlecei, ardei gras, sos de rosii, ceapa si ulei.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Zacusca de dovlecei cu ardei gras

Ingrediente

  • 3800 g dovlecel
  • 400 g ardei gras
  • 600 g ceapa
  • 1500 g rosii
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • zahar
  • frunze de patrunjel si de telina

Mod de preparare

Zacusca de dovlecei cu ardei gras este o reteta de zacusca deosebita. Mai intai doi dovlecei se taie cubulete si se pun cu sare.Ceilalti se rad pe razatoarea mare si se lasa cu sare pana ce pregatim restul ingredientelor. Am pus la calit ceapa apoi dupa 5 minute am pus si ardeii, dupa 15 minute am turnat rosiile care au fost zdrobite. Dupa alte 15 minute de fiert am pus dovleceii cu tot cu apa pe care au lasat-o. De cand a inceput sa fiarba am lasat-o la foc mic 50 de minute.

 

Dupa acele 40 de minute am pus verdeata, zaharul si piperul si am mai lasat 10 minute pe foc. Am maruntit 5 aspirine pe care le-am pus intr-o cana si le-am amestecat cu putina zeama din zacusca pentru a se dizolva si apoi am amestecat cu restul compozitiei. Am pus in borcane, am pus capacele si le-am bagat in cuptorul rece. Am pornit cuptorul la foc mic si le-am tinut 20 de minute, timp in care au inceput sa fiarba in cuptor. Am stins focul si am lasat sa se raceasca in cuptor, iar a doua zi le-am trimis la culcus in camara pe raft.


Zacusca de dovlecei cu ardei gras se mananca cu paine proaspata de casa. Reteta Zacusca de dovlecei a fost propusa de Misha. pe forum culinar.ro
Alte retete de zacusca recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Tort amestecat
Bucataras.RO

Tort amestecat

Amestecat, introdus in gura si mestecat si sa scriu ce am prestat ca acusi uit ce am amestecat......adica am amestecat si...

Tort amestecat
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga