Tort cu blat de nucă, cremă de alune de pădure, îmbrăcat în frişcă, ornat cu cireşe şi căpşuni. Retete dietetice
Înainte de a prepara tortul, se spală fructele şi se usucă pe şervete de bucătărie. Eu am dat căpşunile prin puţină ciocolată albă topită, apoi le-am dat la frigider, să se întărească ciocolata.
Blatul:
Se bat spumă albuşurile cu zahărul şi un praf de sare. Se adaugă treptat gălbenuşurile, praful de copt, nuca şi făina amestecând bine. Se transferă într-o formă rotundă pregătită cu foaie de copt şi se coace la foc mediu, aprox 35 de minute. Se lasă la răcit.
Siropul:
Se prepară siropul din apă cu zahar, iar după ce se ia focul, se adaugă esenţă de rom. Se lasă la răcit.
Pentru cremă: se amestecă bine cu mixerul untul cu zahărul, zahărul vanilat Bourbon, un praf de sare, cacaoa şi alunele de pădure rumenite şi măcinate.
Decorul:
Se taie tortul în două foi şi se însiropează.
Frişca lichidă se bate cu mixerul până devine mătăsoasă şi suficient de consistentă pentru ornat.
Se umple tortul cu crema de unt, se îmbracă în frişcă. Se ornează cu frişcă, fructe şi flori de napolitană. Se dă la frigider până la servire.
Poftă Bună!
Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/05/tort-31-cris.html
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataAceste minitarte vi le recomand,au un gust deosebit
Tartelete cu branza si cimbru verdeIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii