Retete de pasti

Reteta Bors de miel

portii reteta 8 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 15m 
gatire reteta 1h 
Alexandra_Asofiei postat de
Postat pe: 19-04-2018
Adaugă în cartea de bucate
Nelipsit de pe masa de Pasti

ingrediente

8 portii

   capul
   gatul si un picior de miel
   4 cepe mici rosii si albe sau 1 ceapa mare
   2 fire de ceapa verde
   1 lingura pasta de rosii(preparata in casa)
   ½ de ardel rosu
   ½ de telina
   1 legatura de patrunjel
   1 legatura de leustean
   1 legatura loboda
   500 ml bors proaspat
   1 lingura otet
   2 linguri ulei
   sare
   cca 100-150 gr paste din cele foarte subtiri

mod de preparare

Punem intr-o oala carnea de miel spalata bine si portionata (capul l-am pus intreg) cu apa cat sa o acopere si o lingura de otet. Dupa ce da in clocot, aruncam apa, punem alta (fierbinte) si mai lasam la fiert cca 40 de minute. Se spumeaza ocasional adaugand apa daca este necesar, in asa fel incat sa avem cel putin 3 litri de zeama cand carnea este gata.

Intre timp taiem ceapa marunt si o calim in ulei atat cat sa se inmoaie. Adaugam pasta de rosii si dam deoparte.
Dam telina prin razatoarea cu ochiuri mici iar ardelul si zarzavaturile le taiem marunt.

Cand carnea este aproape gata adaugam telina, ardelul, ceapa verde si sare dupa gust si mai lasam la fiert 10 minute. Punem apoi borsul, zarzavaturile si pastele, amestecam si continuam fierberea pentru inca 5- 10 minute.

Se serveste dupa gust cu ardel iute si/sau dres cu smantana.
Incearca si Pulpa de miel picanta
Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de miel" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.