Eu am pofta de drob in orice perioada a anului, nu doar de Paste. Pentru ca am gasit organe de oaie, congelate, dar de buna calitate, am indraznit sa poftesc la drob inainte de Sfintele Sarbatori si sa incerc o altfel de reteta. Va las si voua reteta, poate va inspira si va aduce dorinta sa schimbati cate ceva la clasica reteta...
Lasati organele de oaie la dezghetat peste noapte. Se taie inima in jumatate, se curata inima si celelalte organe de pielite, grasime, zgarciuri, bucatile mai tari care intregesc organele. Se spala bine organele in mai multe ape, pentru a indeparta toate cheagurile de sange existente. Se pun in apa rece la fiert si se fierb organele aproximativ 30 minute. Scoateti-le pe o farfurie si le lasati sa se raceasca, apoi le taiati cuburi mai mari. Se toaca la masina de carne sau se maruntesc cu robotul de bucatarie.
Vanata se spala, nu se curata de coaja, se taie cubulete si se caleste in 2 linguri ulei de masline la foc iute. Ceapa verde si usturoiul se taie rondele subtiri, iar leurda se taie in fasii. Se adauga toate legumele taiate peste tocatura de organe. Se amesteca cu o spatula, se adauga sare si piper, mirodeniile, ouale si se amesteca compozitia. Adaugati si 1-2 polonice de apa in care au fiert organele, 2 linguri de ulei de masline pentru a inmuia compozitia si a se lega mai bine. Puneti compozitia rezultata intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei de masline. Dati la cuptorul incins la 180 grade C, pentru 35-40 minute.
Dupa ce drobul a stat la cuptor si s-a intarit, il ungeti cu ou amestecat cu lapte cu ajutorul unei pensule de silicon. Peste ou radeti putin cascaval, nu mult, cascavalul ajuta crusta sa se lege, apoi distribuiti fulgi de migdale si deasupra mai dati cu pensula din oul amestecat cu lapte. Spalati un ciorchide de rosii cherry si-l puneti deasupra cu tot cu vrej. Mai dati tava la cuptor pentru inca 10-15 minute, ridicand inainte grilajul in partea superioara a cuptorului. Lasati sa se raceasca, portionati si serviti ca aperitiv sau fel principal alaturi de o garnitura. Sa va fie de folos!
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postGulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...
Gulas unguresc cu carne de porcPrajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...
Prajitura Raffaello1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...
Biscuiti marmoratiEste un aperitiv tare bun de pus la pachet la scoala, la serviciu, chiar si in excursie la cererea fiului meu!
Aperitiv rulada cu pesto, sunca si cascavalReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii