Terina de miel in crusta de dovlecei si susan

Un aperitiv special pentru masa de Paste!

Portii
8
Timp pregatire
50 minute
Timp coacere
90 minute
Complexitate
medie
Terina de miel in crusta de dovlecei si susan

Ingrediente

  • * 500 g carne de miel
  • * 500 g piept de curcan
  • * 250 g bacon feliat fin
  • * 2 oua
  • * 1 legatura ceapa verde
  • * 50 de grame de unt
  • * 40 de ml de coniac
  • * 1 ramura mica de rozmarin
  • * tarhon
  • * 1 ardei galben
  • * 1 ardei rosu
  • * nucsoara razuita
  • * usturoi
  • * sare si piper

Mod de preparare

Pieptul de curcan se taie in fasii, se sareaza si se pipereaza.

Se topeste untul in tigaie, se adauga ceapa tocata marunt.

Cand ceapa se inmoaie, se trage deoparte si se lasa sa se raceasca.

Carnea de miel se toaca prin masina de macinat carne.

Un ou se fierbe tare.

Peste carnea tocata se adauga: ceapa calita, oul, rozmarinul tocat fin, tarhonul, se rade nucsoara, usturoiul curatat si pisat,

sare si piper si in final coniacul.

Se framanta compozitia sa se omogenizeze bine.

Se pun ardeii curatati, spalati si taiati cubulete mici, si galbenusul si albusul de ou fiert tocat.

Se amesteca din nou foarte bine.

Dovleceii se spala si se taie felii subtiri pe lungime.

Se ia o tava lunga folosita pentru chec si se tapeteaza cu seminte de in, apoi cu feliile de dovlecei si bacon.

Se preseaza in fundul formei un strat din compozitia cu carne macinata.

Se continua cu pieptul de curcan taiat fasii, asezate pe lungime.

Deasupra se primul strat, se preseaza din nou un strat de carne tocata si tot asa pana cand se epuizeaza ingredientele.

Se acopera cu baconul, felii de dovlecel si seminte de in.

Se preseaza cu grija.

Terina se coace timp de o ora in cuptorul preincins la 200 grade Celsius, in baie de apa clocotita (se asaza forma cu terina

intr-o tava mai mare in care se toarna 1 litru de apa clocotita).

Se lasa sa se raceasca in forma timp de 12 ore, apoi se rastoarna si se taie felii.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1000 lei
2999.99 lei
1999.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei
Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Ghiveci calugaresc de vinete
2
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci
3
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Prajitura cu cirese
4
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
5
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Parteneri
Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Bucataras.RO

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni

Un desert simplu dar de efect.

Banuti de ciocolata cu ricotta si capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga