Salate reci

Reteta Salata de cartofi

portii reteta 6 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 25m 
panacris postat de
Postat pe: 24-06-2021
Adaugă în cartea de bucate
>
O altă variantă a salatei orientale, adaptată după gustul nostru și ce am găsit prin frigider/cămară. Este o reteta de vara satioasa si gustoasa!
Spor și poftă bună!

ingrediente

6 portii

   Cartofi albi pentru fiert cca. 1000 g
   Ouă de găină 4 bucăți
   Ouă de prepeliță 10 bucăți
   Ceapă roșie 2 bucăți
   Gogoșari dulci acrișori cca. 200 g
   Castravete proaspăt 1 bucată mărișoară
   Măsline verzi umplute cu anșoa cca. 200 g
   Măsline negre feliate cca. 100 g
   Sare Himalaya 1 lingură
   Piper proaspăt măcinat 1 linguriță
   Ulei de măsline 2-3 linguri
   Oțet din vin 1-2 linguri
   Țelină apio cca. 100 g

mod de preparare

Cartofii se fierb în coajă, în apă sărată cca. 20 de minute, la foc mediu, neacoperit. Apoi se scurg, se trec sub jet de apă rece.
Ouăle se pun la fiert într-un vas încăpător, în apă rece cât să le acopere, cu o limngură de sare, 7 minute, ca să fie ferme la tăiere.
Cartofii și ouăle, trecute sub jet de apă rece, se curăță de coajă.
Cartofii se taie cubulețele, ouăle rondele, iar cele de prepeliță se lasă întregi.
În amestecul de cartofi și ouă, se adaugă, ceapa tăiată rondele, măslinele, gogoșarii murați, tăiați Julien, castravetele tăiat cubulețe, țelina apio mărunțită, apoi se amestecă ușor până ce se înglobează toate ingredientele.
Se asezonează salata de sare, piper, ulei de măsline și puțin oțet, după gustul fiecăruia, amestecându-se ușor până ce se încorporează toate ingredientele.
Salata se servește după ce a fost ușor răcită la frigider, minim 2 ore!!!!
Spor și poftă bună!
Incearca si Salata germana cu cartofi
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Salate reci
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.