Ciorba de perisoare din carne de pui

Este una din preferatele noastre si de obicei o prepar cu zeama de varza, insa de data aceasta am acrit-o cu lamaie, insa chiar si asa a iesit foarte gustoasa.

Portii
12
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de perisoare din carne de pui

Ingrediente

  • 750 carne tocata de pui
  • 1 ou
  • sare
  • piper dupa gust
  • 2 morcovi
  • 1 buc patrunjel radacina
  • 1/2 telina
  • 1 buc ceapa alba
  • 100 g orez
  • 2 galbenusuri
  • 200-250 g smantana
  • frunze de patrunjel
  • zeama de lamaie

Mod de preparare

Intr-o oala se pune apa la fiert (cca 4 litri) si in momentul in care da in clocot, se pune radacina de patrunjel curatata, telina curatata si ceapa intreaga, doar curatata.

Morcovul curatat se da pe razatoarea cu gauri mari si se pune la calit in putin ulei.

Carnea tocata se amesteca bine cu sare si piper dupa gust si oul. Se omogenizeaza bine. Cu mainile unse cu ulei se formeaza bilute de marime potrivita si se pun pe o farfurie.

Se pun perisoarele in apa clocotita si se lasa sa fiarba, indepartand spuma daca este nevoie. Se adauga apoi morcovul calit, se sareaza si se lasa sa fiarba pana este facuta carnea.

Separat se fierbe orezul in apa cu sare, iar cand este aproape fiert, se scurge de apa si se adauga in oala cu ciorba. Se lasa sa mai dea cateva clocote, dupa care se stinge focul.

Se potriveste de gust cu zeama de lamaie si se adauga cateva frunze de patrunjel verde. Galbenusurile se omogenizeaza cu smantana, se tempereaza cu doua polonice cu ciorba, apoi se toarna usor in oala peste restul ciorbei amestecand intre timp. Se acopera oala cu un capac si se lasa cateva minute pentru a se imbina aromele dupa care se poate servi.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort Diplomat de post
2
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
3
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Fursecuri cu dulceata
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Fursecuri cu dulceata

Aceste fursecuri de sărbătoare sunt gustoase și ușor de preparat.

Fursecuri cu dulceata
Pilaf cu carne de cocos
5
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Parteneri
Tarta cu mere si pere
Bucataras.RO

Tarta cu mere si pere

Nu pot spune decat ca este delicioasa :X

Tarta cu mere si pere
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga