Aluaturi

Reteta Placinta medievala

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Intindeti, intr-o tava unsa si tapetata cu faina, foaia sau aluatul. Amestecati toate ingredientele cu exceptia aripioarelor de pui si intindeti compo

ingrediente

Ingrediente:
   aluat (sau foi) pentru placinta
   cca. 1 kg carne (vita
   porc
   pasare
   vanat amestec sau un singur tip)
   prajita pe jumatate si taiata bucatele sau tocata (maruntirea sau tocarea se va face dupa ce carnea va fi prajita si se va raci cat de cat!)
   aripioare de pui prajite (optional)
   5 galbenusuri
   cca. o cana supa de carne (atentie sa nu fie prea moale umplutura)
   putin vin rosu sau alb (sec!)
   cca. 3 cani din urmatoarele ingrediente
   amestecate si maruntite (nu este obligatoriu sa le folositi pe toate si puteti adauga si altele de acelasi tip
   in functie de preferinte si imaginatie): curmale
   smochine
   stafide
   nuci
   alune (macinate)
   branza telemea rasa
   etc. Proportiile sunt
   de asemenea
   dupa preferinte
   sare
   piper
   2 - 3 linguri (in total) oricare (separat sau in combinatie) din urmatoarele mirodenii: ghimbir
   scortisoara
   cuisoare
   nucsoara
   cardamom
   coriandru
   cimbru
   etc. (tot in functie de preferinte)

mod de preparare

Intindeti, intr-o tava unsa si tapetata cu faina, foaia sau aluatul. Amestecati toate ingredientele cu exceptia aripioarelor de pui si intindeti compozitia pe aluat. Aripioarele se aseaza deasupra (optional, eu personal nu le-am folosit, dar am presarat branza rasa). Se da tava la cuptor pentru 45 de minute - o ora (verificati din cand in cand).


Am luat reteta de pe un site cu retele medievale si am tradus-o. Mi s-a parut interesanta si nu este foarte complicat de facut. In plus, am folosit si ceapa calita desi, dupa cate se pare, in perioada aceea nu se folosea deloc.



Pofta buna!





Reteta Placinta medievala este propusa de ClaudiaL





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Placinta cu branza
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta medievala" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aluaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.