Checuri

Reteta Chec din albusuri cu cacao

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 50m 
MEDIOTO59 postat de
Postat pe: 03-01-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Chec cu lamaie (reteta video)"
 
Imi aduc aminte ca atunci cand bunicii ii ramaneau albusuri aceasta le folosea la checuri. Nu am reteta de chec din albusuri a dansei dar sunt convinsa ca facea ceva asemanator.

ingrediente

10 portii

   6 albusuri
   225 g zahar
   4 linguri de iaurt
   150 ml Ulei
   300 g faina
   3 linguri cacao
   75 g ciocolata amaruie
   1 plic praf de copt
   2 plicuri zahar vanilat
   1 fiola esenta de rom
   un praf de sare
   150 g nuca taiata
   Pentru glazura de caramel
   4 linguri zahar
   100 ml smantana pentru frisca
   100 g unt
   1 fiola esenta de rom
   Pentru decor
   ornamente pentru prajituri

mod de preparare

Mixam albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul si zaharul vanilat in ploaie si mixam bine pana obtinem o bezea lucioasa. Scurgem bine iaurtul ,il amestecam cu uleiul si esenta de rom dupa care incorporam usor in bezea. Amestecam faina cu cacao si praful de copt si apoi le cernem. Incorporam acest amestec in compozitia de mai sus. Amestecam cu miscari usoare de jos in sus. Topim ciocolata pe baia de aburi, o lasam sa se racoreasca si apoi o turnam in amestecul de mai sus.


Turnam compozitia intr-o forma (eu am folosit una rotunda cu diametrul de 24 cm)tapetata cu hartie de copt. Asezam nucile taiate deasupra checului. Dam la cuptor,pe care l-am preincalzit in prealabil, la 180 grade, pentru circa 40-50 min (trebuie sa treaca testul scobitorii).


Lasam sa se racoreasca in cuptor, timp in care ne ocupam de glazura. Caramelizam zaharul, stingem cu smantana pentru frisca dupa care adaugam untul. Amestecam pana cand untul se topeste. Adaugam esenta de rom si amestecam. Asezam checul pe un gratar si turnam glazura. Decoram cu ornamente pentru prajituri. Lasam sa se raceasca. Taiem si servim.


Pofta buna!

Incearca si Chec cu cacao si anason
Daca ti-a placut reteta noastra "Chec din albusuri cu cacao" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Checuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.