Se separa galbenusurile de albusuri si le punem in castroane separate. Galbenusurile si 10 linguri de zahar le mixam bine. Peste ele turnam sucul de l
Se separa galbenusurile de albusuri si le punem in castroane separate. Galbenusurile si 10 linguri de zahar le mixam bine. Peste ele turnam sucul de la o lamaie si continuam sa mixam pana devin ca o ciulama foarte groasa. Albusurile , dupa cum am spus le-am pus separat intr-un castron (dar il alegem ceva mai mare). Impreuna cu cele 20 de linguri de zahar, 4 pliculete de zahar vanilat si un praf de sare se mixeaza spuma tare pana devine sidefie. Oprim cateva linguri din spuma de albus separat. Restul de albus il amestecam cu galbenusul cu un tel cu miscari usoare de sus in jos. Punem coaja de lamaie.
Urmeaza faina proaspat cernuta si praful de copt. Se amesteca usor pana se inglobeaza toata faina. Se pune uleiul. Toata compozitia se imparte in 3 parti egale. O parte ramane in ligheanul de la albusuri, o parte se pune in castronul de la galbenusuri si partea a treia se pune peste albusul oprit. In lighean punem stafidele. In castronul de la galbenusuri punem inka diluata cu o lingurita de apa. In castronul in care am oprit albusul punem cacaua. Totul se amesteca usoar si avem grija sa nu se lase compozitia. Ne pregatim sa punem compozitia in tavi. Se iau 3 tavi maricele. Se tapeteaza cu hartie de copt.
Compozitia se pune incepand din centrul tavii cate o lingura din fiecare culoare puse una peste alta. Dupa aceea se pun din belsug bucati mari de nuca. Se coc la foc potrivit 1/2 cca 40-45 min, in functie de materialul din care sunt confectionate tavile si de marime.
Se pudreaza cu zahar vanilat si se feliaza. Reteta Chec defraga a fost propusa de defraga pe forum culinar.ro
Alte retete de chec gasiti aici:
Chec tigru,
Chec cu visine,
Chec cu cacao si nuca
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataO prajitura absolut delicioasa. Nicio zi fara ciocolata!
Prajitura cu mascarpone si ciocolataIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii