Cozonac

Cozonac felii cu scortisoara

portii reteta 8 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h:30m 
gatire reteta 50m 
MEDIOTO59 postat de
Postat pe: 27-12-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cozonac pufos si fara framantare"
 
Un altfel de cozonac! Va place scortisoara? Daca da, atunci va recomand acest cozonac.

ingrediente

8 portii

   500 g faina
   150 g zahar
   2 Oua
   250 ml Lapte
   30 ml ulei
   25 g drojdie Drojdie proaspata
   1 fiola esenta rom
   1 lingura coaja rasa de portocala
   1 lingura coaja rasa de lamaie
   un praf sare
   2 pliculete zahar vanilat
   Mai avem nevoie
   60 g unt moale
   1 lingura scortisoara
   100 g zahar

mod de preparare

Sfaramam drojdia si o amestecam cu o lingurita de zahar. Luam circa 100 g faina, facem o adancitura in mijloc si adaugam amestecul de mai sus. Incalzim circa 50 ml lapte si adaugam treptat pana obtinem un aluat de consistena foarte moale. Se lasa la crescut, la loc cald. Adaugam maiaua peste restul de faina. Batem bine ouale cu un strop de sare si le adaugam peste amestecul de mai sus.


Adaugam si zaharul,esenta de rom precum si coaja de portocala si lamaie. Amestecam si apoi incorporam(putin cate putin) restul de lapte caldut. Framantam pana cand obtinem un aluat de o consistenta elastica. Se adauga uleiul si framantam in continuare circa 10 min.


Aluatul se lasa la crescut acoperit cu un prosop, la loc cald pana isi dubleaza volumul (circa 1 ora). Presaram cu faina masa de lucru si intindem aluatul in forma dreptunghiulara (40/50) cu o grosime de circa 1 cm. Topim untul si apoi il racim. Ungem bine foaia de aluat cu unt si apoi presaram peste ea scortisoara pudra si zahar. Taiem foaia de aluat in patrate de circa 8-10 cm sau in functie de cat de inalta si lata este tava. Se suprapun patratele si se aseaza in forma. Se lasa la crescut circa o jumatate de ora, timp in care preincalzim cuptorul.


Dam la cuptor si coacem la 180 grade pana ce cozonacul se rumeneste frumos si trece testul scobitorii (circa 50 min). Scoatem cozonacul din cuptor, il acoperim cu un prosop si il lasam sa se raceasca.

Incearca si Cozonac de ciocolata cu alune
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac felii cu scortisoara" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite