Cozonac

Reteta Cozonac cu fistic si ciocolata

portii reteta 9 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
gatire reteta 1h 
sufletista postat de
Postat pe: 18-04-2018
Adaugă în cartea de bucate
Bunatati de Paste

ingrediente

9 portii

   Aluat
   1 kg faina
   350 ml lapte
   100 g unt
   200 g branza de vaci
   3 galbenusuri
   coaja de lamaie
   coaja de portocala
   esenta de vanilie
   250 g zahar
   1 lingurita sare
   50 g drojdie
   Umplutura
   100 g fistic
   100 g zahar
   3 albusuri
   3 linguri cacao
   100 g ciocolata
   3 linguri lapte
   esenta de rom
   uns
   1 ou
   2-3 linguri lapte

mod de preparare

ALUAT-cernem faina intr-un bol mai mare adaugam zaharul, sarea, amestecam facem o adancitura in mijloc, intr-un bol dizolvam drojdia cu putin lapte, 2 linguri faina si o lingurita zahar, turnam amestecul in adancitura facuta si lasam 10 min.


Adaugam galbenusurile, esenta de vanilie, coaja de portocala, lamaie, branza de vaci si amestecam. Incepem sa framantam adaugand laptele caldut treptat si la final untul topit (sa fie caldut), framantam un aluat omogen si elastic.


Acoperim cu un prosop si lasam intr-un loc cald pana ce isi dubleaza volumul.


Crema-Topim ciocolata impreuna cu laptele.


Mixam albusurile cu zaharul pana ce devin o bezea, adaugam ciocolata, cacao, esenta si amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza.


Cand aluatul este crescut, il impartim in 4 parti egale. Fiecare bucata o vom intinde in foi dreptunghiulare, groase de cca 0,5 cm si lungi cat tava in care vom caoce cozonacul.


Fiecare foaie o ungem cu crema de ciocolata, adaugam fisticul si rulam pe lungime, apoi impletim cate 2 rulouri,


Asezam in tava tapetata cu hartie de copt si lasam la cald 20 min, timp in care isi vor dubla volumul.


Ii ungem cu oul batut cu lapte si dam la cuptorul incalzit cca 40-50 min, la 180 grade C.
Incearca si Cozonac cu nuca, rahat si cacao
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu fistic si ciocolata" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.