Cozonac

Reteta Cozonac cu stafide si migdale

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:35m 
lavedrine postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se amesteca drojdia cu laptele caldut, o lingura de zahar, 2 linguri de faina si se lasa la crescut 30 de minute.
Se freaca untul cu restul de zahar,

ingrediente

   40 g drojdie
   100 ml lapte
   150 g zahar
   600 g faina
   150 g unt
   4 galbenusuri
   1/2 lingurita nucsoara pisata
   1 praf de sare
   50 g stafide
   1 esenta de vanilie
   50 g migdale
   1 ou pentru uns
   Pentru glazura: 1 albus
   100 g zahar pudra
   2 linguri zeama de lamaie
   Pentru decor: 100 g martipan verde
   portocaliu
   galben

mod de preparare

Se amesteca drojdia cu laptele caldut, o lingura de zahar, 2 linguri de faina si se lasa la crescut 30 de minute.


Se freaca untul cu restul de zahar, se adauga galbenusurile, nucsoarea, sarea si esenta de vanilie.


Se pune faina intr-un bol, se adauga maiaua, amestecul de galbenusuri si se framanta un aluat potrivit, care se lasa la dospit 40 de minute.


Se aseaza aluatul crescut pe planseta, se apasa putin si se pun stafidele si migdalele curatate de coaja si taiate.


Se impatureste aluatul si se da o forma rotunda.


Se aseaza cozonacul intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se mai lasa la dospit 30 de minute.


Se face o cruce deasupra cu un cutit ascutit, se unge cu un ou batut si se introduce la cuptor pentru 45 de minute.


Se scoate din cuptor si se toarna glazura alba facuta din albusul batut bine cu zaharul pudra si zeama de lamaie.
Se orneaza cu floricele facute din martipan si ciocolata.
Incearca si Cozonac Panettone
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu stafide si migdale" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.