Cozonac

Reteta Cozonac insiropat

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 3h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cozonac cu fructe confiate, reteta video"
 
In primul rand, se bat pana fac spume urmatoarele: 2 galbenuse, un ou intreg, 5-6 plicuri de zahar vanilat, o cana de zahar cu un litru de lapte caldu

ingrediente

   2 galbenuse
   un ou intreg
   5-6 plicuri de zahar vanilat
   o cana de zahar cu un litru de lapte caldut
   1700 gr faina
   o lingurita de sare
   4 plicuri de drojdie uscata
   peste care se varsa 50 ml de ulei
   sirop: jumate de litru de apa si vreo 10 linguri de zahar
   plus 3 vanilii

mod de preparare

In primul rand, se bat pana fac spume urmatoarele: 2 galbenuse, un ou intreg, 5-6 plicuri de zahar vanilat, o cana de zahar cu un litru de lapte caldut


In alt vas se pregatesc 1700 gr faina, o lingurita de sare, 4 plicuri de drojdie uscata, peste care se varsa 50 ml de ulei


Peste astea se adauga amestecul spumos de lapte, si se framanta la robot sau cu mana.


Dupa ce e bine framantat, se intoarce pe spatiul de lucru


Se lasa la dospit 15 minute.


Se imparte in 8 cocutze, care se lasa iarasi 15 minute la dospit.


Intre timp se freaca spumos 250 gr de unt


Se intind cocile pe rand si se ung cu unt.


Se pune umplutura pe fiecare foaie, dupa caz. Eu am facut cu mac, cu stafide, cu ciocolata razuita si cu coaja de lamaie si portocala razuita.


Se impletesc dupa fantezie (minima la mine), se pun in tavi si se mai lasa o ora la dospit


Se coc aproximativ 45 de minute la foc domol.





Dupa ce sunt copti, si lasati sa se ostoiasca oleaca, se fierbe un sirop, apa+zahar+o aroma (eu am pus vanilie, merge foarte bine). Siropul se face dupa gustul fiecaruia de dulce. Eu am pus cam jumate de litru de apa si vreo 10 linguri de zahar, plus 3 vanilii.





Cand sunt racoriti cozonacii, se toarna siropul peste cozonac, direct in tava.Aluatul absoarbe siropul.


Am lasat cozonacei sa bea siropul, si cand au fost reci de-a binelea, si din tava nu mai curgea lichid, i-am varat intr-o punga, cu tava cu tot, pana a doua zi.
Pofta buna!





Reteta Cozonac insiropat a fost propusa de raluca_teodora pe forum culinar.ro





Alte retete de cozonac gasiti aici:


Cozonac impletit,


Cozonaci Babani,


Cozonac Mariana
Incearca si Cornulete cu magiun de prune si nuca
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac insiropat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.