Cozonac trandafir cu caramel

Cozonacul cu caramel, rosekrant, este o varianta delicioasa a clasicului cozonac. Este la fel de pufos si aromat, si poate fi pregatit cu succes pentru orice sarbatoare sau eveniment festiv.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Cozonac trandafir cu caramel

Ingrediente

  • 400g faina
  • 2 oua
  • 110 ml lapte
  • 25g drojdie
  • 130g unt
  • 21 linguri de zahar
  • coaja portocala
  • coaja lamiie
  • esenta rom
  • sare
  • nuca macinata
  • rahat
  • 1-2 linguri unt
  • 50-60 ml smantana dulce

Mod de preparare

Intr-o forma de cozonac sau o cratita fara manere se caramelizeaza zaharul la foc potrivit. Cand s-a topit tot zaharul se adauga smantana dulce, amestecata cu 1-2 linguri de unt fierbinte. Se mesteca cu o lingura de lemn pana se dizolva tot caramelul, iar apoi se intinde pe pereti vasului. Lasam caramelul la racit in forma sau il putem folosi imediat daca ati framantat mai intai.

Pentru coca se pune faina, oua, sare si arome intr-un castron in care se framanta. Separat se dizolva drojdia cu laptele caldut si indulcit cu cele 3 linguri de zahar. Nu se lasa la dospit, se adauga imediat la faina si se incepe framtarea. Aluatul nu se lasa la crescut, ci se lucreaza imediat.

Se intinde o foaie care se unge cu unt apoi se pune umplutura de nuca si rahat bucatele si se ruleaza. Nuca se amesteca cu zahar, esenta, cacao si un pic de lape.

Se taie si se aseaza in forma in care ati facut caramelul lasind un pic de distanta intre bucati sa aiba unde creste,a poi se lasa la crescut cam o ora.

Nu se unge cu nimic Se coace la 180 grade cam 40 de minute, se scoate si se rastoarma cit este fierbinte pe un platou. Nu lasati sa se raceasca in forma ca se intareste caramelul si o sa-l mincati cu lingura in cel mai bun caz.


Cozonacul trandafir cu caramel se serveste taiat felii cu sos de fructe si frisca sau doar ca si insotitor al cafelei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Muffins cu lime si ciocolata alba
4
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
5
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Parteneri
Mancare de spanac cu ceapa verde
Bucataras.RO

Mancare de spanac cu ceapa verde

M-am inspirat din reteta lui merisor,leurda nu se gaseste la italy :)) e pentru prima data cand fac mancare de spanac,eu...

Mancare de spanac cu ceapa verde
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga