Cozonacei mici, mici

Toate ingredientele se pun in cuva masinii, in ordinea preconizata in manual, la sfirsit adaugind peste faina o maia. Eu am facut aluatul la masina de

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Cozonacei mici, mici

Ingrediente

  • 420 gr. de faina tip 450 (sau 000)
  • 120 gr. de fecula de cartofi (un fel de amidon din cartofi
  • puteti inlocui cu zeamil sau tot cu faina 000)
  • 1/4 lingurita de sare
  • 1 ou si 1 albus (galbenusul il tineti pentru uns deasupra)
  • 75 gr. de unt (65% grasime)
  • 150 gr. de zahar
  • 100 ml. de lapte batut
  • MAIA:
  • 35 gr. drojdie proaspata
  • 1 lingura de miere
  • 50 ml. de apa calda
  • putina faina
  • CREMA DE ALUNE:
  • 125 gr. de alune de padure macinate
  • 4 linguri de zahar
  • 10 linguri de lapte

Mod de preparare

Toate ingredientele se pun in cuva masinii, in ordinea preconizata in manual, la sfirsit adaugind peste faina o maia.

Eu am facut aluatul la masina de paine, dar il puteti face la robot, sau la mana!

Demarati masina pe programul de aluaturi dulci.

Scoateti aluatul din masina si intindeti o foaie dreptunghiulara subtire cam de 1 cm, peste care puneti tot ce va place voua mai mult!!!

La mine a fost o serie cu crema de alune si fructe confiate, alta numai cu crema de nuci si alta cu gem de visine, stafide si bucatele de jeleuri.

Rulati apoi foaia si taiati bucatele cam de 3 cm pe care le puneti in forma ca in cea de muffins sau chiar in cele din ceramica.

Mai lasati sa creasca la cald cam 15 minute si coaceti cam 20 minute in cuptorul deja incalzit la foc potrivit spre mic (termostat 3-4 la mine).


Pofta buna!

Reteta Cozonacei mici, mici a fost propusa de iulia13 pe forum culinar.ro

Alte retete de cozonac gasiti aici:

Cozonac Dina, simplu si pufos,

Cozonac moldovenesc,

Cozonac cu nuca Dobre

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Cele mai apreciate rețete
Pasca fara aluat (reteta video)
1
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
2
Prajituri

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe

Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Supa finlandeza cu somon
3
Supe de legume

Supa finlandeza cu somon

o supa delicioasa si hranitoare

Supa finlandeza cu somon
Ciorba de perisoare din carne de pui
4
Supe de carne

Ciorba de perisoare din carne de pui

Este una din preferatele noastre si de obicei o prepar cu zeama de varza, insa de data aceasta am acrit-o cu lamaie, insa...

Ciorba de perisoare din carne de pui
Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana
5
Prajituri

Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana

Reţetă de preparare a papanaşilor. Papanasi cu dulceata de afine si smantana este un desert traditional romanesc pentru...

Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana
Parteneri
Mancare taraneasca de cartofi si ciolan afumat
Bucataras.RO

Mancare taraneasca de cartofi si ciolan afumat

Numai cand imi amintesc de tocanita taraneasca de cartofi, a mamei, preparata cu carne de porc de la oala cu untura, salivez....

Mancare taraneasca de cartofi si ciolan afumat
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
ReteteCulinare.RO

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!