Gogosi

Reteta Gogosi pufoase cu vanilie (bomboloni)

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:20m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Reteta nr 100 / Sfanj- gogosi marocane (reteta video)"
 
>
Dupa ce veti face aceste gogosi va veti indragosti de ele. Bomboloni, caci din Italia vin sunt incredibil de pufoase si pot fi facute atat cu crema de vanilie cat si cu crema de ciocolata.

ingrediente

Pentru gogosi:
   500g faina
   25g drojdie
   2 lg zahar
   3 oua intregi
   coaja rasa de lamaie sau portocala
   250ml smantana
Pentru crema de vanilie:
   500ml lapte
   3 oua intregi
   125g zahar
   45g faina
   un varf de sare
   coaja rasa de lamaie
   esenta de vanilie

mod de preparare

Incepem prin a prepara aluatul de gogosi:



Cele 3 oua se bat cu telul intregi, apoi se adauga zaharul, drojdia proaspata sfarmata intre degete, smantana si coaja de lamaie, dupa care se adauga faina in ploaie. Se framanta cu mana pana obtinem un aluat moale si elastic. Il acoperim si il lasam la crescut o ora.



Intre timp pregatim crema de vanilie:



Batem ouale cu zaharul, laptele, esenta de vanilie si coaja de lamaie, dam la foc mic si cand incepe sa clocoteasca adaugam faina in ploaie amestecand mereu cu telul ca sa nu se faca cocoloase. Trebuie sa aibe o consistenta tare, acoperim cu folie alimentare si o lasam sa se raceasca.



Dupa ce a dospit aluatul il intindem intr-o foaie pe o suprafata cu faina din abudenta si decupam cu ajutorul unui pahar cercuri. Punem o lingura de crema in interiorul unui cerc, ii umezim marginile cu apa, si il acoperim cu alt cerc.



Poti vedea tehnica in imagini pe forum culinar.



Asezam gogosile pe o tava unsa cu ulei si le mai lasam sa creasca asa descoperite inca o ora. Dupa ce au crescut le prajim intr-o oala cu ulei incins pe ambele parti, pana se auresc.


Gogosile pufoase cu crema de vanilie se servesc caldute pudrate cu zahar.

Incearca si Gogosele cu cacao
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi pufoase cu vanilie (bomboloni)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Gogosi
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.