Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Reteta Stelute albe, biscuti fragezi

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Untura, zaharul si zaharul vanilat se bat spuma.
Se adauga mai intai albusul, iar dupa completa omogenizare a acestuia, se adauga zeama si coaja de la

ingrediente

   150 de grame de untura de porc alba
   nesarata
   200 de grame de zahar
   1 lamaie
   1 albus
   330 de grame de faina
   1 plic de zahar vanilat
   pentru finisat: glazura din 100 de grame de ciocolata alba si cateva perlute de zahar sau zahar praf
   faina pentru presarat

mod de preparare

Untura, zaharul si zaharul vanilat se bat spuma.


Se adauga mai intai albusul, iar dupa completa omogenizare a acestuia, se adauga zeama si coaja de lamaie, mixand bine.


Apoi se adauga faina si se amesteca totul pana la obtinerea unui aluat de consistenta destul de moale.


Aluatul se pune intr-un bol si se da la frigider pentru jumatate de ora:Dupa trecerea acestui timp, se aprinde cuptorul, fixandu-l la 180 de grade Celsius.


Pe planul de lucru presarat cu faina, se intinde aluatul in grosime de aproximativ 3 milimetri, decupandu-se cu o forma pentru prajituri - stea.


Stelutele se transfera cu ajutorul unui cutit (sunt fragile) pe tava acoperita cu hartie de copt.


Se dau la cuptorul deja incins, pentru aproximativ 10 minute - trebuie sa ramana albe.


Cat sunt fierbinti, sunt inca moi, dar pe masura ce se racesc vor capata o consitenta de biscuite fraged si crocant.


Pentru a-i finisa, am topit pur si simplu ciocolata alba rupta in bucati, impreuna cu 3 linguri de apa. Am distribuit glazura cu o lingurita deasupra biscuitilor si am presarat perlutele de zahar.






Pofta buna!





Reteta Stelute albe a fost propusa de lauralaurentiu pe forum culinar.ro





Alte retete de biscuti gasiti aici:


Biscuiti marmorati,


Biscuiti Cangur,


Biscuiti bicolori
Incearca si Betisoare cu nuci si miere
Daca ti-a placut reteta noastra "Stelute albe, biscuti fragezi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite