Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Reteta Turta dulce

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
Dedicut postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Turta miresei sau Colacul miresei"
 
Turta dulce este un dulce foarte versatil, o reteta de baza ce poate fi decorata intr-o multime de feluri pentru diferite sarbatori sau ocazii de sarbatoare.

ingrediente

   1 kg faina alba
   2 lingurite de scortisoara macinata
   1/2 lingurita de cuisoare macinate
   1/2 lingurita de ghimbir macinat
   2 lingurite de pulbere de coaja de portocale (sau esenta de portocale)
   2 lingurite de bicarbonat de sodiu sau 1 plic de praf de copt
   300 gr zahar pudra
   3 oua intregi
   250 gr de miere
   300 gr unt sau margarina

mod de preparare

Se topesc mierea si untul cubulete in cuptorul cu microunde. Dupa un minut se amesteca in compozitie din 30 in 30 de secunde pana s-au topit, apoi se lasa sa se racoreasca in timp ce se pregatesc restul ingredientelor.
Se amesteca faina cu condimentele intr-un vas suficient de incapator asa incat acolo sa se poata ulterior framanta aluatul. Se bat 2-3 minute ouale cu zaharul pentru omogenizare. Apoi se face o adancitura in mijlocul fainii si se adauga compozitia de oua, apoi cea de miere cu unt. Se amesteca totul cu o lingura de lemn iar cand incepe sa se lege se framanta aluatul cu mana, tot in vas, pana cand se leaga. Se desparte aluatul in doua si se pun portiile in folie alimentara.
Se face acest lucru pentru ca se va lucra cu portii mici atunci cand se intinde aluatul deoarece e mai usor de controlat grosimea foii.
Aluatul se va odihni in frigider pana a doua zi sau cel putin macar 2-3 ore.
Se scoate aluatul din frigider cu 1/2 ora inainte de a se intinde. Se presara usor faina pe masa de lucru si se framanta putin aluatul. Aluatul nu trebuie sa fie lipicios, daca se lipeste de mana se mai presara faina si se framanta 1-2 minute, nu mai mult. Altfel se incalzeste prea tare aluatul cu mainile si isi va pierde forma in timpul coacerii.
Se intinde aluatul pe masa presarata cu cat mai putina faina la grosimea de aproximativ 3mm, apoi se decupeaza diverse forme, dupa dorinta.
Se preincalzeste cuptorul la 175-180 gr.C, cam cu o jumatate de ora inainte de coacerea efectiva a turtelor. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se aseaza formele de turta dulce putin departate intre ele. Se coc turtele intre 5 si 10 minute, pana cand incep sa devina usor aurii pe margini fara sa se usuce prea tare. Se lasa in tava pana cand se racoresc usor, apoi se transfera pe gratar sau pe tavi din lemn pana la racirea completa.

Turta dulce poate fi decorata in mai multe moduri, eu am decorat-o cu royal icing.

Produsul preferat de pe site-ul http://shabbychicshop.ro/ este http://shabbychicshop.ro/asternuri-de-pat/800-lenjerie-de-pat-embroidery-birds.html


Se depoziteaza turta dulce in cutii inchise dupa ce se racesc complet. Se pastreaza proaspete pana la o luna.

Incearca si Cornulete fragede
Daca ti-a placut reteta noastra "Turta dulce" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.