Dulciuri

Reteta Prajitura cu nuca Sumegi

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 35m 
gatire reteta 40m 
gicuta69 postat de
Postat pe: 05-02-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura "Norisor""
 
O prajitura fina, satioasa si plina de savoare. Data viitoare voi face portie dubla :) Reteta de inspiratie: http://luckycake.ro/retete/sumegi-cu-nuca/

ingrediente

12 portii

Blat:
   4 albusuri
   125 g zahar
   100 g miez de nuca macinat
   o lingura de faina
   un praf de sare
   4 galbenusuri
   un ou
   125 g zahar
   25 g cacao
   125 g unt 82% grasime
   un praf de sare
Glazura:
   100 g ciocolata cu lapte
   50 g unt
Decor:
   1/2 fiola esenta vanilie
   3 lg. frisca lichida
Crema:
   miez de nuca prajit

mod de preparare

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul in 3-4 reprize si mixam in continuare pana albusurile vor deveni ca o bezea tare si lucioasa. Amestecam nucile cu faina si le incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula. Tapetam o tava mare (am folosit tava de la aragaz) cu hartie de copt si intindem bezeaua. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute, pana bezeaua se va intari si va incepe sa se rumeneasca usor pe margini.


Crema: Amestecam cu un tel oul, galbenusurile, zaharul,praful de sare si cacaoa cernuta. Fierbem amestecul pe baie de aburi amestecand mereu, pana compozitia se ingroasa si devine ca o budinca. Dam deoparte si adaugam untul moale si esenta.


Glazura:Punem la topit ciocolata rupta bucatele impreuna cu frisca si untul pe baie de aburi. Amestecam pana la omogenizare.


Asamblare: Taiem blatul (racit) in trei bucati egale, pe vericala. Pe un platou asazam prima bucata de blat si intindem jumatate din cantitatea de crema( calduta). Asezam al doilea blat si intindem restul de crema. Peste al treilea blat vom turna glazura de ciocolata. Decoram cu nuci prajite si tocate grosier. Dam prajitura la frigider si o taiem a doua zi (eu nu am avut rabdare si am taiat-o dupa 2 ore :)). Deliciu!!

Incearca si Braduti dulci
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca Sumegi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Dulciuri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.