Prajitura cheescake este o reteta simpla si gustoasa. Ingredientele necesare sunt: biscuiti, branza, oua.
Pentru a pregati cheescake pentru inceput dam biscutii prin masina de tocat sau blender apoi topim untul. Odata topit, punem untul pest biscuitii sfaramati. Framantam si astfel obtinem aluatul pentru cheescake. Punem compozitia formata intr-o forma de tort cu inel detasabil, acoperind fundul si urcand cam 2-3 cm si pe pereti, presand foarte bine:. Dam la rece pentru 30 de minute.
Intre timp pregatim crema pentru cheescake
Gelatina o inmuiem in 2-3 linguri de apa. Mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga amidonul. Amestecam pana se omogenizeaza. Punem laptele la incalzit apoi il turnam peste compozitia de galbenusuri, amestecand continuu. Vasul se transfera pe foc mic si se fierbe amestecand intr-una, pana cand se ingroasa bine, apoi se trage de pe foc. Adaugam branza de vaci, in crema fierbinte. Mixam pentru a obtine o crema fina.
In crema calda se adauga gelatina hidratata si se amesteca pana la dizolvarea completa. Peste blatul din biscuiti deja intarit, se aseaza fructele apoi urmeaza stratul de crema semifluida si se da imediat la rece.
Pregatim spuma din albusuri:
Albusurile de bat spuma tare, se adauga zaharul si se continua baterea pana se formeaza o bezea ferma iar granulele de zahar s-au topit complet. Se adauga lingura cu lingura bezeaua deasupra cremei. Pentur un aspect mai elegant a cheescake-ului spuma se poate flamba.
Reteta a fost adaugata de lauralaurentiu pe forumul culinar.ro
Alte cheescake-uri recomandate
Cheesecake brownie
Cheescake cu ciocolata
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii