Felie de ciocolata

Felie de ciocolata este un desert gustos a carui reteta e foarte simpla. Aceasta reteta de prajitura se face in aproximativ o ora.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Felie de ciocolata

Ingrediente

  • Blat:
  • * 5 oua
  • * 5 linguri de zahar
  • * 7 linguri faina
  • * 2 linguri ulei
  • * 10 g praf de copt
  • * 1 praf de sare
  • * vanilie
  • Crema:
  • * 3 galbenusuri
  • * 300 ml lapte
  • * 4 linguri rase amidon
  • * 150 g zahar
  • * 100 g ciocolata neagra
  • * 150 ml frisca
  • * 10 g gelatina
  • Sirop:
  • * 100 ml apa
  • * 75 g zahar
  • * vanilie
  • Glazura:
  • * 100 g ciocolata neagra
  • * 2 linguri lapte
  • * 50 g unt/margarina

Mod de preparare

Galbenusurile se separa de albusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste si ouale devin cremoase. Se adauga si uleiul si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in compozitia de oua. La sfarsit se pun si albusurile batute si se amesteca cu o lingura.
Compozitia se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.Se de la cuptorul preincalzit pana se rumeneste pe margini. Se lasa la racit, apoi se taie in 3 fasii egale, pe latime.

Pregatirea cremei:

2

Laptele se pune intr-o cratita,la incalzit.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase. La crema de oua se adauga amidonul si se omogenizeaza bine.Laptele incalzit se toarna in fir subtire peste crema, amestecand energic. Amestecul se toarna in cratita in care am incalzit laptele si se pune la foc mic, amestecand incontinuu pana se ingroasa.
Ciocolata se topeste la microunde si se amesteca in crema de ou.
Gelatina se pune intr-o cana cu 2-3 linguri de apa rece.Cand gelatina a absorbit toata apa se dizolva la bain-marie sau cateva secunde la microunde. Gelatina NU trebuie sa fiarba, doar sa se dizolve. Gelatina dizolvata se amesteca cu 2-3 linguri de crema, apoi se amesteca si cu restul cremei. Frisca se bate tare si se incorporeaza in crema

Asamblarea tortului:

2

Din crema se opresc 4-5 linguri crema.Pe un platou dreptunghiular se aseaza prima fasie de blat,se insiropeaza si se acopera cu 1/2 din crema,se acopera cu alt blat insiropat restul de crema si se acopera cu ultimul blat insiropat. Marginile prajiturii se imbraca in crema oprita.

Glazura:

2

Ciocolata se rupe bucati si se topeste pe bain marie impreuna cu laptele si untul sau margarina. Glazura se toarna calduta pe toata suprafata prajiturii, avand grija sa se prelinga pe margini.


Se decoreaza cu bombonele de ciocolata si drajeuri.
Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Supa crema din legume verzi
5
Supe de legume

Supa crema din legume verzi

Sanatatea in farfurie!

Supa crema din legume verzi
Parteneri
Desert la pahar, cu capsuni
Bucataras.RO

Desert la pahar, cu capsuni

Rapid, bun si de efect, atat pot spune de acest desert.

Desert la pahar, cu capsuni
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga