Lalea cu crema de lamaie si fructe

1. Am inceput prin a prepara crema. Se amesteca intr-un vas ouale cu zaharul, untul topi, sucul si coaja de lamaie. Se pune acest amestec la bain-mari

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata
Lalea cu crema de lamaie si fructe

Ingrediente

  • Pentru lalele: 7 albusuri
  • 300 g zahar pudra
  • cateva picaturi esenta de vanilie
  • 200 g faina
  • unt/margarina pentru ungerea tavii
  • Pentru crema de lamaie: 2 lamai (coaja rasa si sucul)
  • 200 g unt
  • 300 g zahar tos
  • 4 oua neseparate
  • 500 g frisca batuta (eu am adaugat in plus un plic gelatina de 7 g)
  • Pentru decor: 200 g felii de fructe proaspete (portocale
  • grepfruit
  • kiwi
  • piersici sau orice alte fructe de sezon)

Mod de preparare

1. Am inceput prin a prepara crema.

Se amesteca intr-un vas ouale cu zaharul, untul topi, sucul si coaja de lamaie.

Se pune acest amestec la bain-marie si se bate cu telul pana se obtine un amestec omogen. Nu bateti prea mult si nu lasati sa fiarba.Se dadeoparte, se adauga gelatina preparata asa cum scrie pe plic si se continua baterea cu telul pana la racirea completa.

Dupa ce s-a racit se adauga la aceasta crema frisca batuta si se amesteca pana se omogenizeaza.

2. Am pus crema la frigider, si am trecut la pregatirea 'lalelelor'.

Albusurile le aveam la congelator, dupa ce s-au dezghetat, le-am cantarit.

Se preincalzeste cuptorul la 180 grade C.

Albusurile se bat usor (nu foarte mult).

Se adauga progresiv zaharul cu o lingura/spatula de lemn. Nu bateti prea mult.

Adaugati esenta de vanilie si faina cernuta in prealabil. Lasati compozitia sa se odihneasca cel putin 15 minute.

Se unge cu unt/margarina si se tapeteaza cu faina o tava.Se pregateste o bucata de carton si se decupeaza in centru un disc cu diametrul de aproximativ 15 cm.

Mie mi-au iesit 12 lalele si am folosit 2 tavi. Am copt cate 2 lalele in tava si le-am folosit pe rand (in timp ce una era la cuptor, o umpleam pe cealalta si tot asa).

Puneti putin din compozitie in centrul discului (cam o lingura mai plina), apoi nivelati cu o spatula pentru a obtine un strat subtire care sa acopere suprafata discului. Se scoate sablonul si se procedeaza la fel si pentru celelalte lalele.

Se da tava cu discurile la cuptor si se coace 3 min. (eu le-am lasat 4 min.).

Se scot din cuptor si cat sunt inca fierbinti (atentie la degete !!) se pun in cate un bol de ceramica sau sticla cu diametrul mai mic decat al discului (ale mele au diam.7,5 cm)pentru a le da forma de lalea.

Se scot din boluri dupa 3 min, dupa ce s-au intarit, si se pun pe un gratar.

Se procedeaza la fel pentru celelalte lalele.

Atentie!!! Tava trebuie unsa si tapetata de fiecare data.

3. Se pune crema de lamaie intr-un cornet cu sprit si se umple fiecare lalea, apoi se decoreaza cu fructe proaspete. Eu am avut kiwi, portocale, zmeura, afine si mure.
Pofta buna!

Reteta Lalea cu crema de lamaie si fructe a fost propusa de Daneza13 pe forum culinar.ro

Alte retete cu crema de lamaie gasiti aici:

Budinca cu crema de lamaie,

Prajitura cu crema de lamaie,

Rulada trenulet de lamaie

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei
Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Muffins cu lime si ciocolata alba
5
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Parteneri
Cupcakes cu cafea
Bucataras.RO

Cupcakes cu cafea

Am primit aceste cosulete de hartie de la draga de Laura si normal ca imediat a trebuit sa fac ceva bun sa vi le arat si voua :)

Cupcakes cu cafea
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga