Maci cu vanilie

Prajituri cu blat de ciocolata si alune, imbracate in crema de vanilie, decorate cu frisca, alune si capsuni.

Portii
20
Timp pregatire
120 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Maci cu vanilie

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 200 g unt sau margarină;
  • 5 linguri zahăr;
  • 5 ouă;
  • 1 vârf linguriţă sare;
  • 8 pătrăţele de ciocolată neagră;
  • 50 g alune nesărate tocate;
  • 7 linguri făină;
  • 1 plic praf de copt;
  • 1 linguriţă cacao;
  • Pentru sirop:
  • 200 ml apă;
  • 2 linguri zahăr;
  • 1 lingură esenţă de vanilie;
  • Pentru crema de vanilie:
  • 2 gălbenuşuri;
  • 300 ml lapte;
  • 4 linguri zahăr;
  • 3 linguri făină;
  • 1 lingură zahăr vanilat Bourbon;
  • 100 g unt;
  • 100 ml frişcă;
  • Pentru decor:
  • Câteva căpşuni;
  • 200 ml frişcă lichidă;
  • alune nesărate tocate marunt.

Mod de preparare

Pandişpanul: Topeşti ciocolata pe baie de aburi sau la chocolate fondue. Separat, baţi cu mixerul untul cu zahărul, adaugi treptat ouăle, un praf de sare, apoi torni încet ciocolata un pic racită şi alunele nesărate tocate mărunt. Adaugi făina, cacaua şi praful de copt şi, de aici, amesteci cu o spatulă, astfel încât compoziţia sa rămână aerată. Torni compoziţia rezultată într-o tavă cu hârtie de copt, dai la cuptorul preîncălzit, pentru 30 de minute, la foc mediu. Laşi la răcit.

Siropul: Prepari un sirop cu apa şi zahărul, laşi să fiarbă cam 5 minute, apoi dai de pe foc şi adaugi esenţă de vanilie. Laşi la răcit.

Crema de vanilie: Amesteci gălbenuşurile cu zahărul şi făina, cu un tel, torni peste ele în fir subţire laptele cald, nu fierbinte, apoi pui pe foc mic. Fierbi până se îngroaşă, amestecând mereu, ca să nu se lipească. Apoi dai de pe foc, adaugi untul, zahărul Bourbon, esenţă de vanilie şi amesteci bine. După ce s-a răcit crema, adaugă în ea şi frişcă lichidă bătută în prealabil şi mixează până obţii o cremă mai fină.

Decorul: Baţi frişca lichidă până devine cremoasă şi mătăsoasă. Toci mărunt alunele nesărate. Tai prăjitura în pătrate şi însiropezi.

Se obtin 20 de bucăţi. Dai fiecare prăjitură prin cremă de vanilie şi ornezi cu frişcă, alune si felii de căpşuni dispuse sub formă de floare. Dai la frigider până la servire.

Poftă Bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Reteta de tarta cu dovleac si bezea
Bucataras.RO

Reteta de tarta cu dovleac si bezea

 Reteta de tarta cu dovleac si bezea se face usor si este delicioasa. Sunt necesare cateva ingrediente principale:...

Reteta de tarta cu dovleac si bezea
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga